1.1 Ramani ya Kupenya kwa Soko la Kimataifa

Saizi ya soko ya vitamu vya vinywaji ilifikia dola bilioni 8.6 mnamo 2024, huku sucralose ikishikilia nafasi ya juu kwa kushiriki 41%. Msururu wa "Zero" wa bidhaa za Coca-Cola hutumia zaidi ya tani 180 za sucralose kila mwaka, ambayo ni sawa na utamu wa kutoa makopo matatu ya kola isiyo na sukari kwa kila mtu duniani.

1.2 Muundo wa Uwezo wa Uzalishaji wa China

Laini mpya ya uzalishaji ya tani 10,000 iliyojengwa hivi karibuni ya Shandong Kangbao inachukua "teknolojia ya uwekaji klorini inayoendelea ya njia ndogo" kufikia:

Muda wa majibu umefupishwa kutoka masaa 72 hadi 8

Matumizi ya nishati yamepunguzwa kwa 52%.

Usafi ni thabiti kwa zaidi ya 99.95%

(Ingiza ramani ya joto ya usambazaji wa maombi ya kimataifa ya kinywaji cha sucralose)

Sura ya Pili: Kanuni za Kiufundi: Kwa Nini Majitu ya Kinywaji Huipendelea?

2.1 Sifa za Kimwili ni Ufunguo wa mafanikio

Uthabiti wa pH: Hudumisha utamu 100% ndani ya anuwai ya pH ya 2 hadi 8

Upinzani wa halijoto: Kiwango cha kubaki kilikuwa 99.3% baada ya uzuiaji wa UHT (137℃/15s)

Kasi ya kuyeyuka: Huyeyuka kabisa katika maji kwa 25℃ ndani ya sekunde 3, ambayo ni bora kuliko aspartame (inachukua sekunde 12).

2.2 Kanuni ya Dhahabu ya Kuchanganya

Fomula ya siri ya "Oriental Leaf PRO" ya Nongfu Spring inaonyesha:

Wakati uwiano wa sucralose na potasiamu acesulfame ni 7: 3, uchungu ni bora baada ya masking.

Kuongeza 0.001% ammonium glycyrrhizinate kunaweza kuongeza udumifu wa utamu.

Sura ya Tatu Migogoro ya Kiafya: Makubaliano ya Kisayansi na Kutoelewana Kitambuzi

3.1 Hitimisho la taasisi zenye mamlaka

WHO itasasisha ripoti ya tathmini mwaka 2024:

Thibitisha kuwa sucralose si kusababisha kansa (IARC Class 3)

Hata hivyo, inashauriwa kuwa watoto hawatumii zaidi ya 1.2mg/kg kwa siku

3.2 Ugunduzi Mpya wa Maua ya Utumbo

Utafiti wa timu kutoka Chuo Kikuu cha Shanghai Jiao Tong katika "Gut Microbes" unaonyesha:

Ulaji unaoendelea kwa wiki 8 unaweza kupunguza idadi ya bifidobacteria

Hata hivyo, microbiota inaweza kupona yenyewe wiki mbili baada ya kuacha matumizi

Sura ya Nne: Kuongezeka kwa Vibadala: Athari za Kizazi Kijacho cha Utamu

4.1 Vitamu vya Asili vinarudi

"Stevioside V3.0" iliyotengenezwa na Huaxi Biotech:

Kiwango cha kuondolewa kwa uchungu na astringency hufikia 98%

Gharama imeshuka hadi mara 1.2 ya ile ya sucralose ifikapo 2024

4.2 Mafanikio katika Baiolojia ya Sintetiki

Taasisi ya Tianjin ya Bioteknolojia, Chuo cha Sayansi cha China imepata mafanikio:

Kitangulizi cha sucralose kiliundwa moja kwa moja kwa kutumia Escherichia coli

Ufanisi wa uongofu katika hatua ya maabara ulifikia 22%

Mwongozo wa Watumiaji wa Sura ya Tano: Jinsi ya Kufanya Maamuzi Yanayofaa?

5.1 Simbua siri za lebo

"Bila sukari" hailingani na hakuna tamu: Angalia orodha ya viambato ili kuona ikiwa ina "sucralose".

"Sukari ya chini" inaweza kuwa na mfumo wa kiwanja: Wakati huo huo, onyesha maudhui ya wanga

5.2 Mapendekezo kwa Vikundi Maalum

Idara ya Endocrinology ya Hospitali ya Xiehe imetoa mpango wa uainishaji:

Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kutoa kipaumbele kwa mchanganyiko wa sucralose na nyuzi za chakula

Inapendekezwa kuwa wanawake wajawazito na watoto wapunguze ulaji wao wa kila siku sio zaidi ya 200ml