Kwa ujumla, maendeleo ya tasnia ya chakula ya Japani haiwezi kutenganishwa na ukuzaji wa sera. Chakula cha kazi cha Japani kimegawanywa katika chakula maalum cha kufanya kazi, chakula cha lishe bora na uwekaji wa kazi wa chakula cha aina tatu, utekelezaji wa uainishaji na usimamizi wa madaraja. Soko limekomaa na linaelekea kujaa, na kuna marekebisho matatu ya sera katika kipindi cha sekta ya afya ya Japani. Katika kesi ya kupunguza ukuaji wa soko, upanuzi wa kizingiti cha sera umechochea ukuaji wa kiwango cha tasnia.

Kabla ya 2005: Japan ilipata mabadiliko ya enzi ya tatu hadi ya nne ya matumizi, ilipata uchumi wa Bubble na kufilisika kwa kifedha, na athari ya lipstick ilikuwa dhahiri chini ya unyogovu wa kiuchumi; Wakati huo huo, kuzeeka kwa idadi ya watu wa Japani na ukuaji wa matumizi ya watumiaji kwenye huduma ya matibabu kumechochea ukuaji wa haraka wa kiwango cha tasnia ya bidhaa za afya.

Baada ya 2005: kwa ujumla, kiwango cha ukuaji wa chakula cha Japani kilishuka kutoka kiwango cha juu hadi kiwango cha chini cha tarakimu moja, na mara moja kiligeuka kuwa hasi chini ya athari za janga hilo, hasa kwa sababu tasnia imepita kipindi cha ukuaji wa haraka, katika kesi ya athari za tetemeko la ardhi na ukosefu wa mahitaji ya ndani, hata kuanzishwa kwa mfumo wa uwekaji lebo haujabadilisha mwelekeo wa ukuaji wa kasi wa tasnia. Walakini, hii haimaanishi kuwa tasnia ya chakula inayofanya kazi haina matangazo angavu, kati ya ambayo soko la lishe la michezo la sehemu ndogo limeongezeka haraka baada ya kuanzishwa kwa sera hiyo, mara moja kuvunja ukuaji wa 25%, na idadi ya tasnia ya bidhaa za huduma ya afya imeongezeka kutoka 4.2% mnamo 2009 hadi 11% mnamo 2023.

Ukiangalia sehemu za soko la chakula la Kijapani zinazofanya kazi, kiwango cha virutubisho vya lishe bado ni cha kwanza katika tasnia, na uwanja wa lishe ya michezo unaibuka polepole, na kiwango cha ukuaji wa 12% katika miaka mitano iliyopita. Kulingana na Euromonitor, kutoka 2009 hadi 2023, sehemu ya tasnia ya kuongeza lishe ilionyesha mwelekeo wa kupungua, lakini bado ilifungua pengo kubwa na tasnia zingine, na sehemu yake imebaki juu1. Kiwango cha jumla na uwiano wa tasnia ya lishe na udhibiti wa uzito imepungua; Soko la lishe ya michezo lilichangia sehemu ndogo zaidi, lakini ilionyesha mwelekeo wazi wa juu, na CAGR5 na CAGR10 zikichukua 12.0%/9.3%, mtawalia. Kufikia 2023, jumla ya sehemu ya soko ya lishe ya ziada/usimamizi wa uzito/lishe ya kitamaduni/michezo katika tasnia nne nzuri za molekuli ya chakula kinachofanya kazi ni 61.2%, 6.0%, 21.7% na 11.0%, mtawalia, na lishe ya michezo imepita udhibiti wa uzito na kuwa soko la tatu kwa ukubwa wa chakula kinachofanya kazi.

Soko la lishe ya michezo: wimbo wa chakula unaofanya kazi polepole unaongezeka, kampuni za maziwa hushiriki. Ulaji wa protini kwa kila mtu nchini Japani umepungua katika miaka ya hivi karibuni hadi kiwango sawa na miaka ya 1950, hasa kutokana na ulaji wa vyakula kupita kiasi na ufahamu wa tabia za ulaji ambazo huzingatia sana mboga mboga, na kusababisha ulaji usiofaa. Mnamo Novemba 4, 2020, Meiji alichapisha utafiti unaoonyesha kwa mara ya kwanza uwiano mzuri kati ya ulaji wa kila siku wa protini na kuongezeka kwa misuli. Bidhaa za lishe ya michezo zinaongezeka polepole kwa mahitaji ya kila siku ya kuongeza protini ya vikundi vya mazoezi ya mwili na vikundi vya jumla. Hadi sasa, ushiriki wa aina tofauti za biashara katika mnyororo wa tasnia ya chakula cha afya umegawanywa katika njia mbili:

Kujiandikisha kuwa chakula maalum kazi, lakini wengi wa makampuni haya ni kubwa wazalishaji, wanaweza kukamilisha mipango ya bidhaa kwa viwanda, mauzo ya mlolongo wa sekta kamili. Omba kuwa gharama ya chini ya maendeleo ya kazi ya kuweka lebo ya chakula, lishe bora ya chakula, biashara nyingi hizi huzingatia upangaji wa bidhaa na utangazaji, uzalishaji hukabidhiwa nje.

Kutoka kwa uhalisia hadi halisi, mahitaji ya walaji ya vyakula vinavyofanya kazi polepole yamebadilika kutoka sifa ya ziada ya kupendezesha maisha hadi sifa ya kuzuia magonjwa/uboreshaji wa afya unaozingatia maisha, na mwamko wa utimamu wa mwili unaoletwa na mwelekeo wa kupunguza uzito na hali ya janga ni mwafaka kwa maendeleo ya soko la lishe ya michezo. Kulingana na Taasisi ya Utafiti wa Kiuchumi ya Yano, bidhaa za kudumisha na kukuza afya kama vile juisi ya kijani, virutubishi vya msingi kama vile VC, na bidhaa za urembo kama vile asidi ya hyaluronic huchukua tatu bora, lakini mkusanyiko wa mafuta ya asili na ya visceral unaosababishwa na mitindo ya kisasa ya maisha. Vikundi vya rika zote vilianza kutilia maanani "mafuta ya tumbo na kupunguza uzito", na kulenga katika uwekaji weupe wa kuzuia kuzeeka na sifa zingine nzuri za ziada za bidhaa za afya kama vile VC na mahitaji ya asidi ya hyaluronic yameonyesha mwelekeo wa kupungua, kiwango cha bakteria ya lactic asidi na kazi ya udhibiti wa matumbo imeonyesha ukuaji wa haraka, inatarajiwa kuonyesha mwenendo wa ukuaji unaoendelea katika siku zijazo. Kulingana na uchunguzi wa maoni ya umma wa Shirika la Michezo la Japani, watu zaidi na zaidi wanafahamu umuhimu wa kuimarisha kinga na nguvu za kimsingi za kimwili, na sababu tatu kuu za watu kuboresha siha ni [hawana shughuli tena], [kuzuia COVID-19] na [kuanzisha kupendezwa na michezo]. Uboreshaji wa ufahamu wa watu juu ya usawa na afya na kinga umeweka msingi mkubwa wa ukuaji wa soko la lishe ya michezo.

Ukuaji wa haraka wa wimbo unaofanya kazi wa chakula umevutia umakini wa biashara mbali mbali, na imekuwa njia muhimu kwa washiriki wa soko la lishe ya michezo kujihusisha. Kuanzishwa kwa mfumo maalum wa bima pia ni umuhimu wa wakati uliopita. Walakini, pamoja na mapema ya wakati, kwa sababu ya mahitaji ya mfumo wa vyakula maalum vya kufanya kazi, uorodheshaji wa bidhaa maalum zilizohakikishwa unahitaji kupitia muda mrefu wa utafiti na maendeleo, majaribio ya kliniki na ukaguzi wa mchakato wa sera, mara nyingi biashara ndogo na za kati haziwezi kumudu gharama kubwa za utafiti na maendeleo na gharama za wakati polepole, kwa hivyo kwa ujumla biashara kubwa tu au viongozi wa tasnia watachagua kutuma ombi la usajili wa biashara maalum za chakula. Kwa hivyo, zaidi ya miaka kumi baada ya kuorodheshwa kwa mfumo maalum wa bima, usajili wa bidhaa umekua kutoka ukuaji wa kulipuka hadi kusawazishwa, iwe ni gharama kubwa inayoletwa na mtikisiko wa uchumi, au tasnia yenyewe inaelekea kueneza, ndivyo biashara ndogo na za kati hazina fursa ya kuendelea kuishi, kwa hivyo kiwango cha tasnia kilianguka kwenye kizuizi. Tangu kuzinduliwa kwa sera ya kazi ya chakula mnamo 2015, chaneli mpya imefunguliwa kwa biashara ndogo na za kati, na kupunguzwa kwa kizingiti cha kuingia na mfumo wa usajili na kuorodheshwa kabla ya kupitishwa pia kumepunguza gharama ya majaribio na makosa ya biashara, kwa hivyo idadi kubwa ya biashara imeanza kujaribu kuomba usajili wa chakula kinachofanya kazi.

Katika miaka ya hivi karibuni, makampuni madogo na ya kati ya maziwa pia yanajaribu kukata soko la lishe ya michezo kwa kusajili vyakula vya kazi. Kama ilivyotajwa hapo juu, sera ya utendaji ya kuweka lebo ya chakula inapendelewa na smes kwa sababu ya kiwango chake cha chini na sifa za mfumo wa uuzaji wa kwanza na kisha kuidhinishwa. Wakati huo huo, kulingana na Taasisi ya Utafiti wa Kiuchumi ya Yano, uwiano wa lishe ya kazi ya chakula / chakula cha jumla / bidhaa safi ni 53.6% / 42.6% / 3.8%, na chakula cha jumla pia kinachukua sehemu kubwa, ikiwa ni pamoja na makampuni ya biashara ya viwanda vingi kuingia na kuimarisha aina ya chakula cha kazi.