SAIB (sucrose acetate isobutyrate) ambayo ni dutu ya usafi wa hali ya juu.

Esta za sucrose ya asidi ya mafuta ya kioevu. SAIB safi ni kioevu chenye uwazi chenye KINATACHO na kromatiki nyepesi. SAIB hutumia sucrose ya kiwango cha chakula na asidi asetiki

Derivative ya sukari inayozalishwa na esterification ya anhidridi na isobutyric anhydride ni mchanganyiko wa esta katika aina zote zinazoweza kumfunga.

Uwiano wa kikundi cha acetate na kikundi cha isobutyrate ni takriban 2:6, kwa hivyo inajulikana pia kama sucrose hexaisobutyrate diacetate. Asidi ya asetiki isobutyrate sucrose

Esta zina uigaji mzuri, mtawanyiko, na unata, na hutumiwa sana katika sekta za viwanda kama vile chakula, karatasi, na tasnia ya kemikali ya kila siku.

SAIB ni kioevu KINATACHO chenye rangi ya chini (chini ya 1, rangi ya Gardner), isiyo na ladha, haina harufu, na uthabiti mzuri wa mafuta.

Mwili. Kwa sababu ya mvuto wake mahususi wa hali ya juu, harufu ya upande wowote, ladha, rangi na sifa za kuyeyuka kwa urahisi katika kiini cha mafuta.

Zaidi ya nchi 70 ulimwenguni huitumia kama kiboreshaji cha uzani wa kiini cha chakula katika viongeza vya chakula. Inaweza kuongezwa kwa vinywaji vya machungwa na

Katika vinywaji vingine vya turbid ambavyo vinahitaji utulivu wa emulsification.

SAIB kwa ujumla hutumiwa kama nyenzo za usaidizi wa kiini cha chakula, kama vile kiimarishaji, kiimarisha uzito: wakala wa tope kwa vinywaji visivyo na kileo, ambayo inaweza kuzuia "kusogezwa" kwa vinywaji.

Hali ya mvua ya emulsion na kujitenga

SAIB ina mali kama lipid na inaweza kutumika kudhibiti msongamano wa awamu ya mafuta. SAIB inaweza kutumika kama kiimarisha uzito na kiimarishaji

Inafaa kwa emulsifying kiini.

SAIB ina tetemeko la chini la kavu, haibadiliki kwa urahisi au kubadilika rangi, na haina sumu. Kwa hivyo, hutumiwa kama kidhibiti cha wiani au kidhibiti uzito katika vinywaji vya kaboni na visivyo na kaboni.

Imetumika kwa miaka mingi. Kwa sababu ya ladha ya upande wowote ya SAIB, haiathiri ladha ya kinywaji.

SAIB pia ina uthabiti mzuri wa oksidi na kizazi cha chini cha joto

Thamani ni kalori 400 kwa gramu 100.