0102030405
Sorbate ya Potasiamu hutumiwa sana kama Vihifadhi katika nchi nyingi
Utangulizi
Fuwele za magamba nyeupe hadi manjano isiyokolea, unga wa fuwele, au punjepunje. Haina harufu au harufu kidogo. Uhifadhi wa muda mrefu katika hewa, rahisi kunyonya unyevu na mtengano wa oxidative na kuchorea. Msongamano wa jamaa (d2025): 1.363. Kiwango myeyuko 270 °c (mtengano). Mumunyifu katika maji (67.6g/100ml, 20 °C), 5% ya maji ya chumvi (47.5g/100ml, joto la kawaida), 25% ya maji ya sukari (5Chemicalbooklg/100ml, joto la kawaida). Mumunyifu katika propylene glikoli (5.8g/100m1), ethanoli (0.3g/100m1). Thamani ya pH ya 1% ya mmumunyo wa maji ni 7~8. Ina athari kubwa ya kuzuia bakteria zinazoharibika na ukungu, na kwa sababu sumu ni ya chini sana kuliko vihifadhi vingine, imekuwa kihifadhi kikuu cha ulimwengu. Chini ya hali ya tindikali, inaweza kutoa uchezaji kamili kwa athari ya antiseptic, na athari ni ya chini sana wakati wa neutral
maelezo2
matumizi
1) Inatumika sana kama kihifadhi katika tasnia ya chakula, inaweza kuongeza maisha ya rafu ya chakula.
2) Ina athari nzuri ya antibacterial dhidi ya ukungu, bakteria inayozalisha spore ya aerobic, na bakteria ya gramu-hasi, na chachu haina madhara.
3) Bidhaa hii pia inaweza kuzuia uzalishwaji wa aflatoxin na hutumika sana kuzuia ukungu na kuhifadhi mkate, maandazi, mchuzi wa soya, bidhaa za soya, jamu na vyakula vya makopo.
4) Imehesabiwa na asidi ya propionic, kiwango cha juu cha propionate ya kalsiamu inayotumiwa katika bidhaa za noodle za mvua (noodles zilizokatwa, ngozi ya Wonton) ni 0.25g / kg; Kiwango cha juu cha matumizi katika mkate, siki, mchuzi wa soya, keki na bidhaa za soya ni 2.5g/kg.
5) Calcium propionate pia hutumika kama kihifadhi chakula;
6) Inaweza pia kutumika kwa madhumuni ya dawa, kutengeneza vinywaji, poda, marashi, nk;
7) Pia ina athari nzuri kwa magonjwa ya ngozi yanayosababishwa na mold.
8) Calcium propionate pia ina athari ya kuimarisha kalsiamu, hivyo inaweza kutumika kuongeza kalsiamu katika vyakula kama mkate.
9) Calcium propionate pia inaweza kuzuia kuzaliana kwa Bacillus subtilis wakati wa uchachushaji wa unga. Kizuizi cha chini cha mkusanyiko ni 0.01% katika pH ya 5.0, 0.188% katika pH ya 5.8, na pH bora inapaswa kuwa chini ya 5.5.
Vipimo vya bidhaa
| Vipengee | Kawaida |
| Utambulisho | Kuzingatia Kiwango |
| Muonekano | Punje Nyeupe |
| Uchunguzi | 98.0-101.0 % |
| Asidi | ≤ 1% |
| Alkalinity | ≤ 1% |
| Metali Nzito (kama Pb) | ≤ 10 PPM |
| Arseniki (kama vile) | ≤ 3 PPM |
| Kupoteza kwa Kukausha | ≤ 1% |
| Kuongoza | ≤ 2 PPM |