0102030405
Diacetate ya sodiamu, aina ya nafaka ya aina mpya, kiongeza cha kinywaji cha chakula
Maelezo
Kama kihifadhi, nchi yangu inabainisha kuwa inaweza kutumika katika nafaka na vyakula vya soya vilivyo tayari kuliwa, na matumizi ya juu ya 1g / kg. Inaweza pia kutumika kama wakala wa kuongeza lishe.
maelezo2
Kazi na Utumiaji
Asidi ya Sorbic inaweza kuzuia kwa ufanisi shughuli za mold, chachu na bakteria ya aerophile. Kuzuia ukuaji na uzazi wa viumbe vidogo viharibifu kama pseudomonas, hatua ya staphylococcus salmonella ya kuzuia ukuaji ina nguvu zaidi kuliko kuua. Wakati huo huo, haiwezi kuzuia ukuaji wa microoraganim muhimu kama bacilli yenye kuzaa spore, acidophil kwa hiyo kurefusha muda wa kuhifadhi chakula na kubaki ladha ya asili ya chakula. Ufanisi wa kihifadhi wa asidi ya sorbic ni benzoate ya sodiamu mara 5-10.
Kazi ya diacetate ya sodiamu
Inatumika kama kihifadhi, wakala wa kuzuia ukungu, kidhibiti asidi, kikali ya virutubishi, kiua vijidudu na kikali.
Utumiaji wa diacetate ya sodiamu
Thamani ya PH ya mmumunyo wa maji yenye 10% ni kati ya 4.5 na 5.0. Itavunjwa ikiwashwa hadi 150 oC. Inaweza kuwaka.
Utumiaji: Inatumika kama kihifadhi, wakala wa kuzuia ukungu, kidhibiti asidi, kikali ya virutubishi, kiua vijidudu na kikali.
Vipimo vya bidhaa
| Kiwango myeyuko | 323-329 °C (mwenye mwanga) |
| msongamano | 1.01 g/mL ifikapo 20 °C |
| FEMA | 3900 | DIACETATE YA SODIUM |
| Fp | 40°C (104°F) |
| joto la kuhifadhi. | joto la chumba |
| fomu | imara |
| rangi | Safi isiyo na rangi |
| PH | 7.0±0.05 (25oC) |
| Umumunyifu wa Maji | mumunyifu H2O [MER06]; pombe kidogo mumunyifu; etha isiyoyeyuka [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |