0102030405
Trehalose ni disaccharide asili iliyounganishwa na alpha iliyoundwa
Utangulizi
Trehalose, pia inajulikana kama mycose au tremalose, ni disaccharide ya asili iliyounganishwa na alfa inayoundwa na α,α-1,1-glukosidi kati ya vipande viwili vya α-glucose. Mnamo mwaka wa 1832, HAL Wiggers waligundua trehalose katika ergot ya rye, na mwaka wa 1859 Marcellin akaifanya kuwa dutu ya trehalavil, iliyoitwa trehalavil na manisolote. trehalose.
Inaweza kuunganishwa na bakteria, kuvu, mimea, na wanyama wasio na uti wa mgongo. Inahusishwa na anhydrobiosis - uwezo
mimea na wanyama kustahimili vipindi virefu vya kukauka.
Ina uwezo mkubwa wa kuhifadhi maji, na hutumiwa katika chakula na vipodozi. Sukari inadhaniwa kuunda awamu ya gel ascells dehydrate, ambayo huzuia usumbufu wa organelles za ndani za seli, kwa kuzitenganisha kwa ufanisi katika nafasi. Urejeshaji maji mwilini basi huruhusu shughuli za kawaida za seli kuanzishwa tena bila uharibifu mkubwa, mbaya ambao kwa kawaida unaweza kufuata mzunguko wa kutokomeza maji mwilini/kurudisha maji mwilini.
Trehalose ina faida ya ziada ya kuwa antioxidant. Kuchimba trehalose ilikuwa mchakato mgumu na wa gharama kubwa,
Trehalose kwa sasa inatumika kwa wigo mpana wa matumizi.
maelezo2
Maombi
1. Katika vipodozi, Mashine ya Kupuliza ya Chupa ya PET ya nusu-Otomatiki ya Kutengeneza Mashine ya Kutengeneza Chupa ya Mashine ya Kutengeneza Chupa ya PET inafaa kwa kutengeneza vyombo vya plastiki vya PET na chupa za maumbo yote.
2. Katika dawa, imetumika kwa mafanikio mbadala wa trehalose kwa protini za plasma kama kiimarishaji cha bidhaa za damu;
chanjo, seli, tishu na vitu vingine vya kibiolojia. Sio tu kwamba inaweza kuhifadhi kavu chini ya hali ya joto ya kawaida, na muhimu zaidi, inaweza kuzuia kuenea kwa uchafuzi wa mazingira unaosababishwa na damu ya hepatitis B, UKIMWI na magonjwa mengine ya mauti, ikijumuisha umuhimu mkubwa kwa Shirika la Afya Duniani.
3. Katika chakula, kama viungio vya chakula na vitamu, trehalose ina takriban 45% ya utamu wa sucrose katika viwango vya zaidi ya 22%, Inaweza kupunguza utamu, kuongeza utamu na kuboresha ladha.
Vipimo vya bidhaa
Kipengee | Kawaida |
Muonekano | Poda Nyeupe ya Fuwele |
Usafi (Trehalose) | ≥99% |
Kupoteza kwa kukausha | ≤1.5% |
Mabaki juu ya kuwasha | ≤0.05% |
PH | 5.0-6.7 |
Arseniki | ≤0.5mg/kg |
Kuongoza | ≤0.5mg/kg |
Rangi | ≤0.1 |
Ugumu wa suluhisho | ≤0.05 |
Hesabu zinazoweza kutumika | ≤300cfu/g |
Chachu na ukungu | ≤100cfu/g |
Pathogenic | Hasi |
Viumbe vya coliform | ≤30mpn/100g |