??????????????????? ??????? ???????? ????????, ???????? ????????????? ?????????, ??? 122.12 ????????? ??? ????? ??????, ?????? ??????????. ??? ??????? ??????????, ????, ??????????, ???????? ????? ??????? ????????? ?????????????. ??? ?????, ???? ??????? ???? ???? ????? ?????????????????? ??????????? ?????????????. ??? ?????????, ??? ???? ??? ??????, ????? ??????? ?????? ????? ??????? ???? ????????????? ????????????? [1][2]. ????????????? ?????? ????????????? ????????? ????? ???????????? ???????????? ?????, ??? ???????? ???????? ?????????????? ??????? ?????? ???????????????? ?????????, ??????? ?????? ??????? ??????? ???? ?????????????? ???????????? ???????????. ???? ???????? 0.2 ?????????/?????? ???????, ?????? ???? ??????? ???????? ?????????? ??????? ????????? 70% ?????, ??? ???????? ??????? ???? ?????? ?????????????? ??????? ????? ??????????? ??? ??????? ??????? ??????????? ???????????? ???????? [3]. ?????????? ???????? ????????????? ????? ???????????????????????? ??????? ???? ???? ????????????? ?????? ????? ????????????? ??????????? ???????? ???????????? [2]. ????????, ??????? ??????????????? 90% ????????????? ???? ?????????????? ??????????????? ??????? ??????? ?????????? ??????? ???????????????????, ?????? ????? ???????? ?????? ????????? ??????? ??????????????????? [4]. ????????????? ???? ??????????? ????????? ??????? ??????? ????????????? ??????????????? ?????? ???????? [5]. ??????????????? ???? ?????????? ?????????? ???????? ?????? ?????????? ?????????? ????????? ??????? ????????? ????????????? ???? ??????????? ???? ???????? ?????????? ?????????.

???????, ??????????????? ?????????? ?????????? ????????? ????? ???????? ???????????????. ????????? ??????????? ?????????????, ???????????? ????????? ????? ????????????? ???????? ????????? ???????, ????????????? ???????? ??????? ????????????? ?????????? ????????? ?????????? [4]. ????, ??????????? ?????????? ???????? ?????? ?????????????? ??????.

?????? ???????: ??????????????? ??????? ???????? ??? ????? ??????? ??????, ?????????? ????????? ?????? 2/3. ????????????? ?????? ???????? ??????? ???????? ????? ??? ????????? ????? ????????? ?????. ???? ???????? ???????????? ????????????? - ???????? ???????????, ????????????? ??????? ??????????????? ??????? ?????????????? ??????????? [7,8]. ????????, ????????????? ???????? ??????? ???????? ????? ????-????? ????????????? ?????????????????, ????? ????-????? ???????????? ???????? ????????????? ?????? ?????????, ???????? ??????? ????????? ??????? ?????????? ??????????, ?????? ???????? ????????? ?????? ????????????, ??????? ???????????? ?????????? ????????.

????? ??????? ?????????: ????????????????? ???????????? ????? ???????, ?????? ?????? 90% ???? ????????????? ????? ????? ?????????? ????? ????????, ?????? ?????? 10% ??????? ?????????????? ??????? ?????? ????????????? ???????? ?????????. ????????????? ???????? ???????? ???????????? ???? ??????? ?????? ??????????, ????????????? ??????? ????? ????? ?????????? ??????? ??????? ????????????????, ??? ??????? ???? ???????????? ??????? ???????? ?? ??????? ????????? ??? ???? ?????????????? ?????, ???? ?????????? ??????? ???????? ????????? ?????? ????????????. ???? ????? ????????? ??? ???????, ????????????? ?????? ??????? ?????????? ??? ?????? ????? ????? ?????? ?????????, ????? ??? ?????? ???????????? ????? ?????????????? ??????? ???????????????????, ?????? ?????????? ?????? ?????????? ??????? ??????? ???????????????? [9]. ??????????????? ??????????? ??????? ??????? ???????? ????? ????? ???? ??????? ????? ??????? ???????????????. ????????????? ???????????? ?????? ??????? ???????????? 1/10-1/20 ???????, ?????? ???? ?????? ??????? 0.2-0.4 kJ/g ?????, ??? ?????????? ???????? 5% ????? 10% ??? ?????, ?????? ??? ??????? ???????? ?????? ??????????????? ????? ??????? ??????????.

???? ?????????????? ??????? ????? ???? ?????????: ??????????????? ??????????? ???????? ????? ???? ???????, ???????????????? ????? ??????????? ???????? ???????? ?????????? ?????? ???????????????????, ?????? ????? 10% ?????? ????????? ??????????? ?????????. ???? ?????? ????????????? ??????? ???? ???????? ??????????, ???? ?????? ???? ???? ??????? ??????? [10]. ????????????? ?????????? ?????? "2007 ???. 12" ??????????? ??????? ????????? "??????????? ?????????????????", ?????? ?????????? 50 ?????? ??? ??????????, ?????? ??????????????? ??????? ???? ??????? ??? ???? ????????? ??????? ?????, ????????? ??????? ????? ???? ?????? ???????????????? ?? ???????? ?????????????? ??????????.

???????? ????????????? ???????? ???????: ???????? ??????? ???? [11] ?????????????????? ??????????? ???????? ?????? ??????????????? ?????? ????? ????????, ?????? ???????? ???????? ?????, ???????? ??????? ?????????????? ????????????? ?????????? ?????? ????????? ?????????? ????? ????????? ???????. ???? ?????? ????????????? ??????????????? ??????????? ???? ??????? ??????????, ?????? ???????? ????????????? ???????? ????????? ????? ??????????????? ???????????? ????????????????? ??????? ????????????????, ??? ????????????? ????? ?????????? ??????? ????????? ????????? ?????????? ???????????? ????? ??????? ?????????? ???????????. ????, ??????? ????????? ????????????????????? ????????????? ???????? ????????????? ????????????? [12,13].

??? ????????? ??????? ??? ????????? ???????? ???????????? ????????????? ??????? ?????? ?????? ??????? ??????? ???? ????? ????????, ?????? ????????????? ???? ????? ??????? ?????????????? ???????? ????????? ??????? ??????????????? ?????????????, ?????? ??????? ??????????? ????? ??????? ????????????? ???????? ?????????. ????????????? ??? ???? ?????????? ?????????? ????????, ????????? ??????? ??? ????????? ????????????????? ??????????????? ?????? ??????????, ???? ????? ??? ?????? ?????????? ?????????? [15]. ????????, ??????????????? ??????? ????????? ????????? ?????? ???????????? ??????????? ?????? ???????? ????????????: 1. ??? ???????? ????????????? ?????????? ??????? ?????????? ????????? ?????????? ??????? ??????? ???? ???????????? ?????????; 2, ??????? ????????????????? ??????? ???????????? ??? ???????????? ?????????? ?????????; 3. ????????????? ??? ???????? ??????? ????????? [16]. ????, ????????????? ??????? ????????? ?????????? ??????????? ??????? ??????? ???????????????? ????? ????????.