??????? ????????? ????? ???????? ????? ????? ?? ????? ???????? ?????????: HMB-Ca
????? ??????? ???????????? ???????????? ????? ??????, ??? ?????? ???????????? ???????? ???????????. ??????? ???????? ??????? ????????? ???????, ????? ?????? ????????? ??????? ????? ?????????? ???? ????? ????????????? ???????????????? ???????? ???????????? ?????. ????? ????? ??????? ???? ????? ????????????? ??????? ?????? ??????????????.HMB-Ca(β-??????????-β-????????????????), ?????? ?????????? ????????????????, ??????? ????????????? ???????? ??????????? ?????? ????? ???????????? ???????.
?
????-??????????-????-???????????????? ?????? (HMB) ??????? ??????, ??????? ???? ?????? ????????, ????????? ???? ?????????? ????? ?????? ????? ????? ?????? ???????? ?????????? ????????????. ???????? ????? ????????????? ????-??????????-????-???????????????? ?????? (HMB), ?????? ?????????? ???????????, ?????? ???????????? ????????????? ????? ??? ?????? ?????????? ????? ????? ?????????. HMB ?? ???????? β-??????????-β-???????????????? ???????? ??????? ??????? (?????????-???) ?????? ???? ????? ??? ???????? ?????????? ????????????????, ??? ???????? ???? ??????? ???????????:
1, ?????? ?????????? ?????????????????, ????????? ??????? ??????????, ??????? ???????????? ????? ?????? ??????? ?????? ???????????? (LDL) ???????? ?????????????, ?????? ?????? ?????? ????? ????????????????? ?????? ????????????? ?????????????, ???? ??????? ????????? ????????????? ??????????, ??????? ???????? ????????? ??????????????? ???? ????????????;
2, ????????, ???? ????? ??? ??????????, ???? ??????????, ???????? ????? ???????? ??????????, ??????, ??????? ?????????, ???????? ???? ??????? ??????????, ???????? ??????? ?????? ???????? ≤3 ????/????; 3, ???????? ???????? ???? ???? ????? ???????????????? GRAS ?????????, ????? ???????? ????? ????? ???????? ????? ???? ?????? ????? ?????. ???? ????? "????? ?????? ??? ?????????? ??????????? ???? ??? ?? ?????? ?????????? ??? ???? ??????" (GB 24154-2015) ????? ?????? 2 ????? ?????? 3 ???????, ???? ????? ??? ?????? ?????????? ??????????? ??????????? ?????? 1-3 ???? ???????????.