Полидекстроза як полимери D-глюкоза мебошад, ки аз глюкоза, сорбитол ва кислотаи лимуи ?амчун ашёи хом сохта шудааст, ки мувофи?и таносуби муайян ба омехтаи гудохташуда мураттаб ва гарм карда мешавад ва сипас бо поликонденсатсияи вакуум? ба ву?уд меояд. Ин як поликонденс?ои D-глюкоза мебошад ...

Полиглюкоза [(C6H10O5) n] як полимерест, ки аз глюкоза, сорбит ва кислотаи лимуи (ё кислотаи фосфор?) дар таносуби муайян омехта шуда, дар полимеризатсияи ?арорати баланд гарм карда мешавад ва тоза карда ва хушк карда мешавад, ки дара?аи миёнаи полимеризатсия 12 аст, ки ба ...

Эритритол, як молекулаи ширини пайдоиши таби?, дар ибтидо дар меваю сабзавот?ои гуногун, аз ?абили нок ва тарбуз пайдо шудааст. ?амчун як спирти ?анди чор карбон, он дар со?аи ивазкунандаи ?анди солим аз сабаби кимиёвии беназири худ фар? мекунад ...

Эритритол ?амчун як навъи спирти ?анд як спирти табиии ?анд аст, ки ба таври васеъ дар харбуза, занб?ру??о, чошнии лубиё, шароб ва дигар спирт?ои ?анд?, аз ?абили ксилит, сорбит, малтитол мав?уд аст, ?осили шакар аст. [1] Аз ин р?, дар пар?ези ?арр?заи худ, ?амаи мо бештар истеъмол мекунем ...

Бо синну солатон мушак?ои шумо шуморо тарк мекунанд! Агар шумо мушак?о насозед, э?тимоли зиёд шудани вазни шумо нисбат ба дигарон зиёд мешавад ва дар муддати т?лон? нишастан “долаи шиновар?”-ро ба ву?уд меорад. Одамони миёнасол ва пиронсол, аз ?абили волидайн ва бобою биби?о аксар ва?т э?сос мекунанд, ки дасту пой?ояшон заиф аст ва барои баромадан ба зинапоя?о душвор? мекашанд, ки ин ?ам ба сабаби аз даст рафтани калсий бо мурури замон аст, ки дар нати?а устухон?о мушкил мешавад. Маълум шуд, ки HMBCa ин мушкилотро ?ал карда метавонад. Барои изди?оми фитнес, метавонад иловаи ?изоии саломатии мушак?оро таъмин кунад. Барои одамони миёна ва пиронсол метавонад барои пешгирии остеопороз, п?сидаи мушак?о к?мак расонад;

Дар соли 1832 кимиёгари фаронсав? Мишел Эг и не Шевреул бори аввал креатинро дар мушак?ои скелет кашф кард, ки баъдтар бо номи юнонии "Kreas" (г?шт) "Креатин" номида шуд. Креатин асосан дар бофтаи мушак?о ниго? дошта мешавад, ки метавонад хастаг? ва шиддати мушак?оро ко?иш ди?ад, чандирии мушак?оро афзоиш ди?ад, мушак?оро муста?камтар кунад, синтези сафеда?оро дар бадани инсон суръат бахшад, холестирин, липид?ои хун ва ?анди хунро ко?иш ди?ад, пиршавиро ба таъхир андозад ва ?ангоми зиёд будани талабот ба энергия на?ш мебозад. Бо илова кардани креатин, бадани инсон метавонад захира?ои креатинро зиёд кунад, сат?и фосфокреатинро дар мушак?о бе?тар кунад ва и?рои маш??ои к?то?муддати шадидро баланд бардорад.

HMB як метаболити фосилавии лейцини аминокислотаи аминокислотаи инсон аст ва бадани инсон метавонад ми?дори ками HMB-ро худаш тавлид кунад. Дар ?изои му?аррар?, бадани инсон дар як р?з та?рибан аз 300 то 400 мг исте?сол мекунад, ки 90% аз он аз катаболизми лейцин бармеояд. HMB метавонад барои мусоидат ба афзоиши мушак?о, баланд бардоштани масуният, паст кардани холестирин ва сат?и липопротеин?ои зичии паст истифода шавад……

Кислотаи бета-гидрокси-бета-метилбутир? (HMB) дар мева?ои ситрус?, баъзе сабзавот?о ба монанди брокколи, л?биёги?о ба монанди юнуч?а ва баъзе мо?? ва ба?р? мав?уд аст. Кислотаи бета-гидрокси-бета-метилбутирик? (HMB) ?амчун метаболити лейцин нишон дода шудааст, ки синтези мушак?оро афзоиш меди?ад, вайроншавии мушак?оро ко?иш меди?ад ва таъсири зидди илти?об? дорад. Табдил додани HMB ба намаки устувори калсий β-гидрокси-β-метилбутират (HMB-CA) дар ?изои варзиш? ва дигар х?рок?о васеъ истифода шудааст, ки метавонанд на?ши махсуси ?изо? дошта бошанд:

1. П?сти мур?: П?сти мур? яке аз маъмултарин х?рок?ои сафедаи г?шт? мебошад, ки аз сафедаи баландсифат, камрав?ан ва калорияи кам бой аст, ки барои афзоиши массаи мушак?о хеле муфид аст.

2. Салм?н: Салм?н як навъи мо??ест, ки дар сафеда ва рав?ан?ои солим (кислота?ои рав?ании Омега-3) зиёд аст, ки барои баланд бардоштани сат?и гормон?ое, ки афзоиши мушак?оро ?авасманд мекунанд, инчунин барои назорат кардани фарбе?и бадан ва мусоидат ба саломат? мусоидат мекунад.

Сукралоза ма?з чист, аз ну?таи назари кимиёв?, он як ширинкунандаи сунъ? аст. Он аз сахароза тавассути як ?атор раванд?ои мураккаби химияв? сохта мешавад. Он бени?оят ширин аст, аз сахароза 400 то 800 маротиба ширинтар аст, аммо калорияи ?ариб сифр дорад. Ин хусусият онро дар саноати х?роквор? д?стдошта мегардонад, бахусус дар паи х?рок?ои ?анди паст ва калориянок. Сукралоза устувории хуб дорад, хо? дар му?ити ?арорати баланд барои нонпаз? ё дар раванди ниго?дории ?изо дар ?арорати паст, он метавонад хусусият?ои ширини худро ниго? дорад, ки та?зия ва бад шудан осон нест.