Дар со?аи истифодаи х?роквор?, D-аллоулоза аз сабаби ширинии баланд, ?алшавандагии хуб, ми?дори ками калория ва реаксия?ои гипогликемик? яке аз бе?тарин ?ойгузин?ои сахароза ?исобида мешавад. Илова кардани D-аллоулоза ба х?рок на тан?о ?обилияти гелизатсияи онро зиёд мекунад, балки инчунин реаксияи Maillard-ро бо протеини ?изо барои бе?тар кардани маззаи он мегузаранд. Дар му?оиса бо D-фруктоза ва D-глюкоза, D-алоулоза метавонад ма?сулоти бештар антиоксиданти реаксияи Maillard тавлид кунад ва сат?и антиоксиданти ?изоро барои муддати т?лон? ниго? дорад. Дар соли 2011, D-alloulose аз ?ониби FDA бехатар? тасди? карда шуд ва онро метавон ?амчун илова дар со?аи х?роквор? ва пар?ез? истифода бурд.