Дар соли 1976, вакте ки му?а??и?он дар ибтидо ?осила?ои хлордори сахарозаро меом?хтанд, он?о тасодуфан пайвастагиеро кашф карданд, ки ширинии бени?оят баланд аст, сукралоза, ки як пешрафт дар со?аи ширинкунанда?о ба ?исоб мерафт, зеро сукралоза на тан?о ширин, балки устувор, барои истифода дар ?изо ва н?шоки?о мувофи? буд. Дар сол?ои 1980-ум, сукралоза аз сан?иш?ои сершумори бехатар?, аз ?умла та??и?оти токсиколог? ва озмоиш?ои клиник? гузашт, ки бехатарии онро дар одамон бо вояи тавсияшуда нишон дод ва дар соли 1991, сукралоза бори аввал дар Канада барои истифода ?амчун иловаи ?изо тасди? карда шуд. Идораи озу?а ва маводи мухаддири Иёлоти Мутта?ида (FDA) сукралозаро ?амчун ширинкунандаи умум? барои ?изо ва н?шоки?о тасди? кард, бо пешрафти технологияи исте?сол?, харо?оти исте?соли сукралоза тадри?ан ко?иш ёфта, онро дар бозор ра?обатпазиртар мекунад ва он дар ма?сулоти пухта ва н?шоки?о васеъ истифода мешавад. Дар сол?ои охир, со?а?ои татби?и сукралоза, ба монанди моеъи электрон?, со?аи фармасевт?, ?изои функсионал? ва ?айра васеъ карда шуданд. Дар байни он?о, сигор?ои электрон? бо сабаби шароити махсуси ?арорати баланди кор?, истифодаи сукралоза низ аз ?изои анъанав? фар? мекунад.

?олати сукралоза дар сигор?ои электрон?

Сукралоза ?амчун ширинкунандаи моеъи сигор?ои электрон? дорои бартари?ои баръало ба монанди шириншавии зуд, ширинии баланд ва ширинии табии бидуни тарк кардани ширин? мебошад. Дар баробари ин, ну?сон?о низ намоёнанд, хатари пайдоиши ядрои хамир дар зери ми?дори зиёди изоф? зиёд аст ва та?зияи гарм? метавонад дар ?арорати баланд ба амал ояд, ки модда?ои зараровар, аз ?абили хлориди гидроген (HCl) ва пайвастаги?ои хлориро тавлид кунад. Илова бар ин, ион?ои хлорид метавонанд бо но?ил?ои гармиди?ии металл? мута?обила шаванд, ки боиси боришоти металл?ои вазнин гардад ва боиси хатари саломат? гардад.

Дар соли 2015, Лу Сиалян (и?рои гармии та?зияи сукралоза) ва дигарон аз Донишго?и Сун Ят-сен технологияи TG-DSC-FTIR-ро барои ом?хтани кори та?зияи гармии сукралоза истифода бурданд ва нати?а?о нишон доданд, ки сукралоза дар ?арорати 120 ℃ та?зия шуда, HCl, H2O ва CO2 тавлид мекунад. Азбаски таркиби сукралоза дар ?изо хеле кам аст, сукралоза ба та?зия о?оз мекунад. Хлориди гидроген, ки дар нати?аи та?зияи он ?осил мешавад, дар об ?амчун кислотаи гидрохлорид, ки ?узъи асосии кислотаи меъда мебошад, ?ал мешавад ва метавон чунин ?исоб кард, ки сукралоза дар шароити пухтани ?арорати баланд аз 200 ° C барои бадани инсон модда?ои зараровар тавлид намекунад. Аз сабаби шароити махсуси кори ?арорати баланд (> 200 ° C), моеъи сигор?ои электрон? дар му?оиса бо пухтупази анъанавии ?изо ?ан?з номуайянии бештар дорад. Дар соли 2019, Рейчел Эл-?ей? (пардохт?ои за?ролуд, ки дар нати?аи сукралоза ба моеъ?ои сигор?ои электрон? илова карда мешаванд ва дигарон. GC-MS-ро барои муайян кардани пошидани аэрозол?ои моеъ?ои электронии сигор бо сукралоза истифода бурданд ва дар таркиш?ои аэрозол?о ду моеъи хлоропропанолро пайдо карданд ва ми?дори моеъ бо хлоропропанол?о зич ало?аманд буданд. сол, Анна К. Дуэлл (Та?зияи сукралоза-мукаммалгардонии моеъ?ои электронии сигор ?ангоми вапинг) ва дигарон аз спектроскопияи 1H NMR, хроматографияи ион?о ва газ дар як?ояг? бо масс-спектрометрия ва детектори ионизатсияи ш?ъла нишон доданд, ки сукралоза боиси исте?соли потенсиалии катохид?ои органик? мегардад. ва ?ангоми атомизатсия ?алкунанда?о ба ацетал?о.

Дар соли 2024, кормандони саноати сигор?ои электрон? Ян (Таъсири сукралоза ва неотам ба бехатарии боришоти металл? дар сигор?ои электрон? ва сукралоза дар байни ду ширинкунанда, неотам ва сукралоза, оид ба баровардани металл?ои вазнин аз сигор?ои электрон? ва таъсири он?о ба фаъолияти ?у?айра?о му?оиса карда шуданд. Нати?а?о нишон доданд, ки э?тимолияти зиёд шудани сукралоза дар ?у?айра?ои электрон? ба ву?уд омадааст. металл?о ва ба фаъолияти ?у?айра таъсири бештар дошт, ки бо сукралоза дар сигор?ои электрон? ч? р?й меди?ад

Хулоса, сукралоза дар ?изо нисбатан устувор аст ва хатари саломат? дорад. Дар моеъи электронии сигор, сукралозаро барои бе?тар кардани таъм нодида гирифтан мумкин нест, иваз кардани он мува??атан душвортар аст, хатар?ои бехатарии минбаъдаро нодида гирифтан мумкин нест, аммо вояи як с? гузоштан дар бораи за?ролудшав? як фиребгар аст, ч? гуна истифода бурдани сукралоза дар маркази ди??ат аст. Гайр аз ин, хануз бисьёр маълумотхои асосй намерасанд ва кофтукови доимии тачрибавй ва тадричан такмил додан лозим аст.