Бисёр одамон дар мавсими зуком ?аб?ои афр?хтаи витамини С мен?шанд ва доруи як замон ило?? "Витамини С Yinqiao Tablet" низ ин наслро, ки бо г?ш кардани номи "витамини С" ва "сармоии зидди вирус?" ба воя расидааст, ба ?ам мепайвандад. Пас, оё витамини С, ки таърихи т?лон? дорад, чунин на?ш дорад? Ч? тавр ман бояд витамини C илова кунам? Оё витамини C метавонад аз ?ад зиёд бошад? Оё бо х?рдани аз ?ад зиёд мушкилот ву?уд дорад?
Ин шумора дар бораи мавз?и витамини С аст, бифа?мед, ки витамини С чист, ч? на?ш дорад, ч? гуна бояд илова кард?
Витамини С, ки ?амчун кислотаи аскорбин маълум аст, як витамини ?алшаванда бо сохтори кимиёв? ба глюкоза шабе? аст. На?ши асосии он дар бадани инсон аз якчанд вазифа иборат аст:
Барои синтез кардани сафеда?ои му?им к?мак мекунад: Витамини С дар синтези коллаген, ки дар п?ст, дандон?о ва устухон?о мав?уд аст, зарур аст, бинобар ин норасоии витамини С боиси суст шудани шифо ёфтани захм мегардад. Витамини С инчунин ба синтез кардани карнитин, як инти?олди?андаи му?им дар мубодилаи чарб?о к?мак мекунад. ② Витамини С: барои синтез кардани нейротрансмиттер?о, вазодилатор?о ва модда?ои пасткунандаи илти?оби простациклин к?мак мекунад. Витамини С: як антиоксиданти таби?, он метавонад модда?ои антиоксиданти баданро пурра кунад.
Антиоксидант?о чист? Маф?уми антиоксидант?о каме абстракт? аст ва онро шар? додан лозим аст.

Одамон барои мубодилаи модда?о оксигенро истифода мебаранд, дар ?араёни мубодилаи модда?о баъзе молекула?ои оксиген бо тан?о электрон?ои ?удошуда (аз ?умла аниони супероксид (.O2 -), радикали гидроксил (.OH) ва пероксиди гидроген (H?O?)) тавлид мешаванд. Ин гуна молекулаи оксигени электронии ?удошуда ноустувор аст ва озодона давр мезанад, бинобар ин онро радикали оксидкунанда меноманд.
Одамони одд? ба воситаи дигар модда?о як электрон меди?анд, то ин радикал?ои оксидкунандаи саргардонро безарар гардонанд, бинобар ин ?е? мушкиле ву?уд надорад.
?ангоми дучор шудан ба ангеза?ои беруна (ба монанди радиатсион?, илти?оби музмин, ?амлаи патоген?) ё ну?сон?ои мубодилаи модда?ои он?о аз ?ад зиёд радикал?ои озоди оксидитивиро ба ву?уд меоранд, он?оро сари ва?т безарар кардан мумкин нест.
Ин радикал?ои озод девори ?у?айра ва маводи генетикии ?у?айраро тавассути ?орат кардани молекула?ои электрон?ои дигар, суръат бахшидан ба апоптози ?у?айра ва боиси бемор? мешаванд [1].
Ба ном антиоксидант?о донор?ои электрон? мебошанд, ки метавонанд электрон?оро ба оксидшавии радикал?ои озод таъмин кунанд, то он ба молекулаи оксигени зараровар табдил ёбад. Радикал?ои озоди аз ?ад зиёди оксидшаванда ба бадани инсон зарари калон мерасонанд, аз ин р?, дар бадани инсон антиоксидант?ои зиёде мав?уданд, антиоксидант?ои пар?ез? асосан дар меваю сабзавоти тару тоза мав?уданд, тад?и?от?ои зиёд нишон доданд, ки истеъмоли бештари меваю сабзавот метавонад маргро ко?иш ди?ад, во?еан ба модда?ои ?ании антиоксидант дар ин х?рок?о ало?аманд аст.
Антиоксидант?ои маъмултарини пар?ез? иборатанд аз: бета каротин ва каротиноид?ои марбут (витамини А), витамини С ва шакл?ои гуногуни витамини Е.
Витамини С аз ?ониби организм синтез карда намешавад ва бояд аз ?изо гирифта шавад. Витамини С дар ?изо дар р?даи борик ?аббида мешавад ва ин раванди ?аббида низ мутоби?шав? дорад, х?рдани аз ?ад зиёд боиси ко?иши таносуби ?аббида мешавад, ва?те ки истеъмол аз 1000 мг дар як р?з зиёд аст, сат?и ?аббида тан?о 50% ё камтар аст.
Талаботи тавсияшаванда ба витамини С дар Иёлоти Мутта?ида ин аст: 15-45 мг / р?з барои к?дакон; 75 мг / р?з барои занон; 90 мг / р?з барои мардон; то 120 мг / р?з барои калонсолони ?омиладор ё ширде?. ?адди болоии истеъмоли витамини С барои калонсолон 2000 мг / р?з аст.

② Истеъмоли резидентии маводи ?изоии ?изо? дар Чин: ми?дори тавсияшудаи витамини С барои аксари калонсолон 100 мг ва ма?дудияти боло? 2000 мг аст.
Оё аз ?ад зиёд метавонад зараровар бошад? Азбаски витамини С витамини дар об ?алшаванда аст, зиёдат? метавонад тавассути гурда ихро? шавад ва а?ёнан боиси за?ролудшав? мешавад, аммо дар санг?ои гурда мушкилоте ву?уд дорад, ки ба он тава???? лозим аст, зеро витамини С ми?дори оксалатро дар пешоб зиёд мекунад ва оксалат аз ?ад зиёд бо калсий санг?оро ба ву?уд меорад. Байни пар?ез ва истеъмоли иловагии витамини С ва санг?ои оксалат? дар гурда дар мардон робита ву?уд дорад [2]. Аз ин р?, тавсия дода намешавад, ки бештар аз ?адди тавсияшудаи витамини С истеъмол кунед.
Ва?те ки сухан дар бораи витамини С меравад, аввалин чизе, ки ба хотир меояд, афлесун ва лим?и турш аст, во?еан, бисёр сабзавот ва мева?о ми?дори зиёди витамини С доранд. Агар шумо ми?дори витамини C-ро барои 100 грамм х?рок фармоиш ди?ед, афлесун аз аввал дур аст.
Компонент?ои зерин аз витамини С бой мебошанд:

?аламфури ранга ва ?аламфури сабз: ?аламфури сурхи 100г дорои 190 мг витамини С мебошад, ?аламфури ранги миёна метавонад э?тиё?оти витамини С-ро дар давоми 2 р?з ?онеъ гардонад, балки витамини А-ро ?ам таъмин намояд, метавон гуфт, ки як корхонаи антиоксидант? аст, ?амаг? 26 ккал. Ми?дори витамини C дар ?аламфури сабз каме камтар аст, аммо барои ?онеъ кардани ниёз?ои 1 р?з коф? аст, дар асл, ми?дори витамини С-и ?аламфури сурх низ хеле зиёд аст, 1 косаи хурд метавонад ба 100 мг ё ?атто бештар расад, аммо на ?ама та?аммул мекунанд;
Брокколи: 100 г брокколи дорои 90 мг витамини С мебошад, ки ма?з талаботи 1 р?з аст ва он инчунин 2,6 г нахи пар?езиро таъмин мекунад, ки ?амаг? 34 ккал аст.
Меваи киви аз витамини С низ бой аст. Новобаста аз таъсири дигар, мазмуни витамини папайя хеле бой аст, дар 100 г папайя 62 мг витамини С, дар ?оле ки дорои витамини А бисёр аст, ?амаг? 39 ккал. Дигар меваю сабзавот?ое, ки аз витамини С бой ?астанд, нах?д, Клубничка ва ?.
Дар 100 грамм афлесун ва лим?и охирин 53 мг витамини С мав?уд аст ва дар як р?з ду маротиба х?рдан норасоии витамини С нест.