0102030405
Сорбати калий дар бисёр кишвар?о ?амчун консервант?о васеъ истифода мешавад
Му?аддима
Кристалл?ои пулак?, хокаи кристалл? ё гранул? аз сафед то равшани зард. Б?й ё каме хушб?й. Ниго?дории дарозмуддат дар ?аво, ба осон? ?аббида нам? ва оксиди та?зия ва ранг мекунад. Зичии нисб? (d2025): 1.363. Ну?таи обшавии 270 °c (та?зия). Дар об (67,6г/100мл, 20 °C), 5% оби ш?р (47,5г/100мл, ?арорати хонаг?), 25% оби шакар (5Chemicalbooklg/100мл, ?арорати хонаг?) ?ал мешавад. Дар пропилен гликол (5,8 г/100 м1), этанол (0,3 г/100 м1) ?ал мешавад. ?имати рН ма?лули обии 1% 7~8 аст. Он дорои таъсири ?авии ?илавгир? аз бактерия?о ва ?олаби вайроншуда мебошад ва азбаски за?ролудшав? нисбат ба дигар консервант?о хеле пасттар аст, он ба консервант?ои асосии ?а?он табдил ёфтааст. Дар шароити турш?, он метавонад ба таъсири антисептик? пурра боз? кунад ва ?ангоми бетараф таъсири хеле паст аст
тавсиф 2
истифода
1) Асосан ?амчун консервант дар саноати х?роквор? истифода мешавад, он метавонад м??лати ниго?дории ?изоро дароз кунад.
2) Он бар зидди ?олаб, бактерия?ои спора?ои аэроб? ва бактерия?ои грамм-манф? таъсири хуби бактерияв? дорад ва хамиртуруш безарар аст.
3) Ин ма?сулот инчунин метавонад исте?соли афлатоксинро боздорад ва барои пешгирии ?олаб ва ниго?дории нон, каннод?, чошнии соя, ма?сулоти лубиё, мураббо ва консерв?о васеъ истифода мешавад.
4) Бо кислотаи пропион? ?исоб карда мешавад, ?адди ни?оии пропионати калсий, ки дар ма?сулоти угро тар истифода мешавад (угрои бурида, пусти вонтон) 0,25 г/кг аст; Истифодаи ?адди аксар дар нон, сирко, чошнии соя, каннод? ва ма?сулоти соя 2,5 г/кг аст.
5) Пропионати калсий инчунин ?амчун консервант?ои ?изо истифода мешавад;
6) Онро инчунин барои ма?сад?ои дорувор? истифода бурдан мумкин аст, моеъ?о, хока?о, рав?ан?о ва ?айра?о тайёр мекунанд;
7) Он инчунин ба бемори?ои п?ст, ки аз ?олаб пайдо мешаванд, таъсири хуб дорад.
8) Пропионати калсий инчунин таъсири та?кими калсий дорад, аз ин р? онро метавон барои илова кардани калсий дар ?изо ба монанди нон истифода бурд.
9) Пропионати калсий инчунин метавонад та?диди Bacillus subtilis ?ангоми ферментатсияи хамирро боздорад. Консентратсияи ?адди а?али ингибитор? 0,01% дар рН 5,0, 0,188% дар рН 5,8 ва оптималии рН бояд аз 5,5 камтар бошад.
Мушаххасоти ма?сулот
| Адад?о | Стандарт |
| Муайянкун? | Мутоби?ати стандарт |
| Намуди зо?ир? | Гранул?ои сафед |
| Та?лил | 98,0-101,0 % |
| Кислотаг? | ≤ 1% |
| Алкалит? | ≤ 1% |
| Металл?ои вазнин (?амчун Pb) | ≤ 10 PPM |
| Арсеник (?амчун) | ≤ 3 PPM |
| Талафот дар хушккун? | ≤ 1% |
| Пешбар? | ≤ 2 PPM |