0102030405
Натрий алгинати, ?афскунанда барои н?шоки?о ва ма?сулоти шир?
Тавсифи
?амчун агенти ?афскунанда барои н?шоки?о ва ма?сулоти шир?, алгинати натрий дар ?афсшав? бартари?ои беназир дорад: моеъи хуби алгинати натрий таъми н?шокии иловашударо ?амвор мекунад; Ва метавонад ма?сулотро дар ?араёни безараргардонии падидаи пастшавии часпакии пешгир? кунад. ?ангоми истифодаи алгинати натрий ?амчун ?афскунанда, ма?сулоти дорои вазни молекулавии калонтар бояд то ?адди имкон истифода шаванд ва Ca бояд ба таври мувофи? илова карда шаванд. Он метавонад часпакии алгинати натрийро хеле бе?тар кунад.
тавсиф 2
Ариза
1. Дар со?аи ?изо:
| Ариза ва таклиф | Функсия ва хусусият?ои асос? | Ми?дори иловагии тавсияшаванда |
| Нон | Баланд бардоштани устувории хамир, бе?тар кардани ?обилияти ниго?дории ?аво, зиёд кардани ?а?ми хоси нон, сохтори дохилии нозук, чандир?, таъми хуб. Ниго?дории хуби об, бе?тар кардани таъсири зидди пиршав?, дароз кардани м??лати ниго?дории ма?сулот. | 0,1%-1% |
| Яхмос | Ва?те ки яхмос исте?сол мешавад, алгинати натрий ?амчун стабилизатор илова карда мешавад ва омехта яксон аст, ки моеъи омехтаро ?ангоми ях кардан осон кардан мумкин аст ва омехта кардан осон аст. Ма?сулот шакли хуб, ?амвор ва нозук, таъми хуб дорад, ?ангоми ниго?дор? кристалл яхро ташкил намекунад ва метавонад ?убоби ?аворо м?ътадил созад, суръати тавсеаи ма?сулот та?рибан 18% зиёд шуд. Истехсоли махсулотро 15—17 фоиз зиёд карда, махсулотро нарм ва чандир гардонед. | 0,1%-0,5% |
| Шир | Алгинати натрий метавонад ?амчун стабилизатор барои шири яхкардашуда, шарбати мева?ои яхкардашуда ва дигар н?шоки?о истифода шавад. Метавонад ба таври назаррас таъми зиёд, нест часпанда ва дурушт?. Илова кардани алгинати натрий ба йогурт метавонад шакли ч??аи онро ниго? дорад ва бе?тар кунад, ?ангоми безараргардонии ?арорати баланд паст шудани часпакро пешгир? кунад ва м??лати ниго?дории онро дароз кунад, то маззаи махсуси он бета?йир бо?? монад. | 0,25%-0,2% |
| Н?шоки?о | Алгинати натрий ба н?шоки?о илова карда мешавад, бо сахарин ва лавозимот барои тайёр кардани шарбати меваи тароватбахш, бо таъми ?амвор ва якхела, устувор? ба н?шоки?о та?сим карда намешавад. | 0,25%-2% |
| Х?роки саломат? | Нахи пар?ез?, як маводи ?изоии беназире, ки ба модда?ои органик? мепайвандад, холестиринро дар хуноба ва ?игар ко?иш меди?ад, консентратсияи умумии рав?ан ва кислотаи рав?аниро бозмедорад ва азхуд ва ?абби маводи ?изоиро бе?тар мекунад, дар айни замон стронцийи радиоактив?, кадмий ва дигар унсур?ои зарароварро аз нав ?аббида дар бадан бозмедорад. | ? |
| Бонбони | Алгинати натрий метавонад конфети нарми баландсифат, желе тару тоза, ма?тоби ангур, ш?рбои тухмии лотос ва ?айра исте?сол кунад. | 0,25%-2% |
| Торт | Алгинати натрий метавонад барои эмульсия кардани сафеда?ои тухм к?мак кунад. ?а?ми мушаххаси тортро зиёд кунед, стомата бирин?ро баробар, нарм ва чандир шуста, ?олаби озод кардан осон, намуди ?амвор. Ниго?дории хуби об, таъсири хуби зидди пиршав?, дароз кардани м??лати ниго?дор?. | 0,1%-0,5% |
| Оби ?ав | Дар раванди исте?солот ?амчун мис тозакунандаи табобат, дар як ва?т бо сафеда, coagulation tannin пас аз бартараф. | 0,1%-1% |
| Нон, торт ва дигар ма?сулоти соуси сэндвич | Хусусиятхои эмульгационй ва гафскунандаи махсулот бехтар карда, хосиятхои пластикии хамир бехтар карда шавад. Сохтори дохилии ма?сулотро такмил ди?ед, то он ?амвор ва нозук бошад. Ниго? доштани об ва ниго?дории обро бе?тар кунед. Устувории хуби гарм?, паст кардани дара?аи фур?пошии деформатсияи нонпаз?. | 0,1%-1% |
| Пуркун?, мураббо ва ?айра дар ма?сулоти пухта | Пластмассаи об ниго? медорад, ро?бандии навъи гелро ташкил меди?ад, пошидан осон, ?амвор ва чандир? та?лили оби баданро кам мекунад. Ба нонпаз?, нонпаз? дар ?арорати баланд тобовар аст, то ?ол маззаи беназири мева?ои тару тоза, пур кардани бадани мураббо, таъми нозукро ниго? медорад. | 0,1%-05% |
| Пур кардани мураббо ва ма?сулоти пухта | Муста?камии мурабборо бо маззаи тозаи меваи тару тоза, сат?и ?амвор ва чандир?, бадани пурраи мураббо, таъми нозук ва кам шудани боришот бе?тар кунед. | 0,1%-1% |
2. Дар со?аи косметика:
| Ариза | Вазифа ва хусусият?ои асос? | Ми?дори иловагии тавсияшаванда |
| Ма?сулоти косметик? | 1. Таъсири ниго?дории об: Алгинати натрий аз гур???ои гидроксил ва карбоксил бой аст, ки метавонанд бо молекула?ои об робита?ои байнимолекулав? ба ву?уд оранд ва ми?дори зиёди обро пайваст кунанд. Кислотаи alginic дорои хосият?ои хуби филм-ташаккул, метавонад дар п?ст як филми яксон ташкил, барои пешгирии бухоршавии об. | 0,1%-0,5% |
| 2. П?сти тоза: Adsorption хеле ?авии металл?ои вазнин, adsorption на?осати: пас аз тазри?? ма?лули ion мис, тавассути нахи ба?р? мембранаи нахи функсияи adsorbtion матои. Оби (Эссенси) баровардашуда шаффоф ва пок аст - барои занони ороишёб, муаллимон, занони ??шонидашуда ва сокинони минта?а?ои дорои ифлосшавии об?ои ?авои баланд, ?обилияти тозакунандаи ?ав?. ? | ||
| 3. ?обилияти ?улфи об ва ?обилияти сусти озодкун?: Пас аз ворид кардани об, он метавонад об (мо?ияти) бештарро ма?кам кунад ва о?иста ва ба таври баробар резад - он як ниго?убини муассир ва нарм барои п?сти хушк, ?ассос ва пиршуда аст. Азхудкунии яктарафаи ?айриму?аррар?: нахи алаф?ои ба?р? як об ?улфи молекулав? мебошад ва бо п?ст пас аз ташаккули гели термал?, тан?о ба тавре ки мо?ияти ба п?ст дар самти воридшав? ворид мешавад ва метавонад зиёда аз 15 да?и?а ?изои дарозмуддатро таъмин кунад. ? | ||
| 4. Му?офизати радиатсион?: ни?об барои таъмири пас аз офтоб, истифодабарандагони телефони мобил? ва компютер, бе?тарин интихоб мебошанд. |
3. дар Ма?сулоти г?шт?:
| Ариза | Ми?дори тавсияшаванда | Функсия ва хусусият?о |
| инчунин | 0,3%-0,8% | Ниго? доштани об, чандир?, бе?тар кардани буридан |
| Прокати махсулоти гуштй | 0,3%-0,8% | Ниго? доштани об, Ниго? доштани рав?ан, баланд бардоштани чандир? ва такмил додани осебпазир? |
| бирён мизи, про-?асиб махсус | 0,3%-0,8% | Ниго? доштани об, Ниго? доштани рав?ан, баланд бардоштани чандир? ва такмил додани осебпазир? |
| Гели фарбе? | 0,3%-0,8% | Арзиши паст, арзиши паст ва барои саломат? фоидаовар |
4. Дар Ма?сулоти Gel:
| Ариза | Асос ва Хусусият?ои |
| Ма?сулоти силсилаи угро?ои хунук | Ниго? доштани об, чандир?, бе?тар кардани буридан |
| Ма?сулоти Силсилаи Абрешим Crispy | Ниго? доштани об, Ниго? доштани рав?ан, баланд бардоштани чандир? ва такмил додани осебпазир? |
| Ма?сулоти силсилаи микрокапсула | Ниго? доштани об, Ниго? доштани рав?ан, баланд бардоштани чандир? ва такмил додани осебпазир? |
| Ма?сулоти силсилаи тарканда | Арзиши паст, арзиши паст ва барои саломат? фоидаовар |
| Ма?сулоти силсилаи ?изои биомиметик? | ?албгузор?, к?мак ба ?олаби ма?сулоти гели натрий алгинати |
| Дигар ма?сулоти гел | ?афсшав?, шакл додан ва ниго? доштани об |
Мушаххасоти ма?сулот
| Муайянкун? 2 | Микдори зиёди боришоти желатиниро фавран ба вучуд овардан лозим аст | Дархол микдори зиёди боришхои желатиндор хосил мешавад |
| Муайянкун? 3 | Бориш набояд ба амал ояд | Бебориш |
| Та?лил | 99% | 99% |
| (часпак?), мПа.с | 600-800 | 714 |
| Андозаи Mesh,% | ≥95% тавассути 80 Mesh | 80 меш |
| Рутубат,% | ≤ 15.0 | 14.7 |
| Арзиши PH | 6,0-8,0 | 7.0 |
| Моддаи ?алнашаванда дар об,% | ≤ 0,6 | 0,5 |
| Ранг ва ?олати | Сафеди шир? то хокаи зарди равшан | Сафеди шир? то хокаи зарди равшан |
| Ас (арсеник), мг/кг | ≤2,0 | |
| Pb (сурб), мг/кг | ≤ 5.0 | |
| Хокистар % | 18.0-27.0 | 24.7 |
| Та?лили микробиолог? | ||
| Шумораи умумии таба??о | НМТ 10000cfu/г | Мутоби? мекунад |
| Хамиртуруш ва ?олаб | НМТ 1000 cfu/г | Мутоби? мекунад |
| E. Coli | манф? | манф? |
| Салмонелла | манф? | манф? |
| Хулосаи сан?иш | Ин ма?сулот тиб?и GB1886243-2016 аз сан?иш мегузарад. | |
| Санаи нашр: 2023-01-30 | ||