0102030405
Консентрати протеини соя - таркиби аминокислота?о хеле бой аст
Му?аддима
Концентрати протеини соя ашьёи хоми лубиё мебошад. Баъди суфтан, пуст кардан, экстракция, чудо кардан, шустан, хушк кардан ва дигар технологияи коркард дар лубиёи лубиё равган, компонентхои каммолекулярии гайрипротеин (асосан канди халшаванда, хокистар, сафедаи дар спирт халшаванда ва моддахои гуногуни хушбуй) тоза карда мешаванд. Ма?сулоти протеини соя, ки дорои зиёда аз 65% (асоси хушк) сафеда (N × 6,25) доранд, тайёр карда мешаванд.
тавсиф 2
барнома & Функсия
хокаи протеини соя дар саноати х?роквор? бо сабаб?ои ?изо? (афзоиши ми?дори сафеда), ?иссиёт? (да?они бе?тар, маззаи мулоим) ва функсионал? (барои барнома?ое, ки эмульсия, об, ?абби рав?ан ва хосият?ои часпакро талаб мекунанд) истифода мешавад.
?
хокаи протеини соя дар ма?сулоти х?роквории зерин истифода мешавад:
газакхо
иваз кардани х?рок
?алладонаги?ои суб?она
бар?ои энергия ва сафеда
ш?рбо?о, соус?о ва х?рок?ои тайёр
х?рок?ои пухта
яхмос, йогурт ва дигар ма?сулоти шир? ё шир? озод
алтернатива?ои г?шт
гушти коркардашуда, мург ва махсулоти мохй
Мушаххасоти ма?сулот
Протеин: | ≥68% |
Аш: | ≤6,0% |
Рутубат: | ≤8,0% |
Рав?ан: | ≤1,0% |
Нахи умумии: | ≤3,5% |
Индекси обшавии нитроген | ≤75% |
Шумораи умумии колония?о: | ≤30000cfu/г |
Escherichia coli: | ≤30MPN/100г |
Патоген: | Муайян карда нашудааст |