Исте?соли стевия - манбаи сеюми ширинкунанда

Исте?соли Stevia барои ширин кардани ?изо ва н?шоки?о дар Амрикои ?ануб?, ?опон ва Чин истифода мешавад, ки таъсири манфии онро намедонанд. Як пайвастагии кристаллии сафед (стевиозид), ки дар барги растан? мав?уд аст, як ширинкунандаи табиии гиё?? буда, калория надорад ва аз шакари ош? беш аз 100-300 маротиба ширинтар аст. Стевия як манбаи асосии ширинкунандаи пур?увват барои бозори афзояндаи ?изои таби? шудааст. ?арчанд он метавонад барои ?ама муфид бошад, гур???ое ?астанд, ки э?тимоли бештар аз потенсиали ширинкунандаи он манфиат мегиранд. Ба он?о беморони гирифтори диабети ?анд, он?ое, ки ба кам кардани истеъмоли калория тава???? доранд ва к?дакон дохил мешаванд.

Бо мо тамос гиред

тафсилоти ма?сулот

Му?аддима

Стевия як навъ ширинкунандаи табиии солим ва агенти ёрирасони тибб? мебошад, ки аз барг?ои стевия, як гиё?и алафи астераса?о гирифта мешавад. Сафеди соф, таъми хуш, б?и хос надорад, амволаш устувор, ?олиб шуданаш осон нест, инчунин дар об ва спирт ба осон? ?ал мешавад. t як навъи ширинкунандаест, ки то ?ол бо таъми бештар ба сахароза кашф шудааст ва барои истифода дар саросари ?а?он тасди? шудааст. Стевия ширин? баланд, калорияи паст, ширинии он ба сахароза та?рибан 200-450 маротиба, аммо калория?о тан?о 1/300 маротиба аст. Онро дар х?роквор?, нушок?, тиб, саноати косметик?, вино ва ?айра бо арзиши 30% сахароза истифода мебаранд. Аз ин р?, стевия алтернативаи бе?тарини сахароза мебошад, ки дар сат?и байналмилал? ?амчун "Манбаи сеюми ширинкунанда" ?адр карда шудааст.

тавсиф 2

Функсия ва татби?

* Ширинкунандаи таби?: Иваз кардани сахароза, калорияи паст, кам кардани шакар ва талафоти фарбе?, пешгирии диабети ?анд, бемори?ои дил ва ?айра, барнома?ои му?имтарин.

* ?амчун ширинкунанда ва ёрирасон барои беморони диабети ?анд

* Кам кардани вазн ва пешгирии бемори?ои дилу раг

* Пешгирии кариес ва дигар бемори?ои да?он

* зидди гипертония ва зидди аллергия

* Бе?тар кардани фаъолияти меъдаю р?да

Мушаххасоти ма?сулот

Адад	Стандарт	Усули сан?иш
Та?лил	Стевиозид?о≥Арзиши мувофи?ашуда	HPLC
Намуди зо?ир?	Хокаи сафед	Визуал?
Б?й	Характеристика	Органолептик?
Андозаи заррача?о	95% аз 80 mesh гузашт	Ч. ?оидаи PC 47
Талафот дар хушккун?	≤5,00%	Ч. ?оидаи PC 52
Аш	≤5,00%	Ч. ?оидаи компютер 2302
Металл?ои вазнин	≤10мг/кг	Усули колориметр?
Арсеник (А)	≤2 мг/кг	Ч. ?оидаи PC 21-ICP-MS
Сурб (Pb)	≤2 мг/кг	Ч. ?оидаи PC 21-ICP-MS
Меркурий (Hg)	≤0,1 мг/кг	Ч. ?оидаи PC 21-ICP-MS
Кадмий (Cd)	≤1 мг/кг	Ч. ?оидаи PC 21-ICP-MS
Шумораи умумии таба??о	≤1000CFU/г	Ч. ?оидаи PC 80
Хамиртуруши умум? ва ?олаб	≤100CFU/г	Ч. ?оидаи PC 80
Колиформ?о	≤10CFU/г	Ч. ?оидаи PC 80
Салмонелла	манф?	Ч. ?оидаи PC 80
Бо?имонда?ои пеститсид?о	≤10мг/кг	EC 1831/2003