Витамин?о молекула?ои органик? (ё ма?м?и молекула?ои ба ?ам наздик бо номи витамер?о) мебошанд, ки барои организм ба ми?дори кам барои фаъолияти дурусти мубодилаи модда?о му?иманд. Маводи ?изоии заруриро дар организм ба ми?дори коф? барои зинда мондан синтез кардан мумкин нест ва аз ин р?, бояд тавассути пар?ез ба даст оварда шавад. Масалан, Витамини С-ро баъзе намуд?о синтез карда метавонанд, аммо аз ?ониби дигарон не; онро дар навбати аввал витамин намешуморанд, балки дар дуюм аст. Аксарияти витамин?о молекула?ои ягона нестанд, балки гур???ои молекула?ои ба ?ам ало?аманд мебошанд, ки витамер?о номида мешаванд. Масалан, ?ашт витамини витамини Е мав?уданд: чор токоферол ва чор токотриенол.