???????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????:

1、 ???????????????????????
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??????????: ??????????????????????? (?????????????????????????/?????????????????????) ????????????????????????????????
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? ?????: ????????????????????????????????????????????????????? (??., EFSA ???) ??????????????????????????????????????
?? ????????: ????????????????? 2023 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? (???????????????????????????)
??????????:
?? ??????????: ???? 2023 IARC ???????????????????????? WHO ??????????????????????????????????????? 2B (???????????????????????????????) ???????????????????????????????? ADI
?? ???????: ????????????????????????? (PKU) ????????? (??????????????????)
2、?????????????????????????????
???????????????????????????
??????? 0.24 ??????????/???? (????????) 4 ??????????/???? (??????????????????????????? ????? ???????????????? 0 ???????)
??????????? (GI) 0 (??????????????????????????) 0 (??????????????????????????)
????????????????????????????????????????????????????????????/???????? (?????????????????????????????) ??????????????????????????????????
?????????????????: ???????????????????? → ???????????????? (90% ?????????????) ??????????????????????????/??????????????????? (??????????????????????????)
3、 ?????????????????????????????????
?????????????????

??????????:
???????? ≈ 60-70% ????????? ???????????? (????????????????) ??????????????????????????????????????
????? : ???????????????? ???????????????????????? (????????????????????????? 1:1)
??????????:
???????? ≈ 200 ????????????? ?????????????????????
???????: ??????/????????????????? ??????????????????????? (>150 ℃) (???????????????????)
??????????????????

??????????: ????????????????? ????????? ??????????? ?????????
??????????: ??????????????? ???????????????? ???????? ????????????????????? (?????????????????)
4、????????????????????????????????
?????????????????????????
?????????????? ? ??????? (???????????) ? ??????? (???????????)
???????????????????????? ?? ??????????? (Dispute Risk) ? ??????????????????????????????
??????????????? (PKU) ? ??????? ?? ??????????????
????/??????????? ? ?????????????????? ? ???????????????? (??????????????????)
5、 ????????????????????
??????????????????????????????????:
???????????????????????????: ???????????????????????? ????????????????????????
?????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1:1
????????????????????????????????????: ??????????????????????????? ??????????????? PKU
??????????????????????????????????:
??????????????????????????: ???????????????? (1 ???? ≈ 200 ?????????????) ?????????????????????????
????????????????: ??????????????????????????????? (????????????????????????????????)
????????????????????: ????????????????????????????????????????? ????????????????????????? ????????????????
????????????????????:
??????????????????????????: ????????????????? ????????????????????????? (????????????????????????????????????????)
????????????????????????????????????????????: ????????????????????????????????? (????????????????????????????????????????????)
???????????????: ??????????????????? (??????????????????????????????????????????????)
??????? PKU/????????????????????????????: ?????????????????????????????????????