0102030405
Aga?, jelatini ?aly?mak ü?in ulanylyp bilner
Giri?
Aga?, Rodofisiyanyň suwotularynyň agarositlerinden alnan guradylan, gidrofil, kolloid polisakarid toplumydyr. Gurlu?y üytgey?n a- (1! 3) we b- (1! 4) baglany?yklary bolan polisakarid zynjyrlarynyň ?yl?yrymly diapazony hasaplanyar. Gurlu?yň ü? sany ?yzgysy bar: yagny bitarap agaroza; az kükürtli piruwirlenen agaroza; we kükürtli galaktan. Agar tebigy jelle?me fraksiyasyna, agaroza we kükürtli d?l fraksiya, agaropektine b?lünip bilner. Fotografiki, kosmetikadaky jeller we esasanam iymitlerde galyňla?dyryjy seri?de h?kmünde emulsiya yasamakda jelatin, izinglass we ?.m. ulanylyar. konditer ?nümleri we süyt ?nümleri; et konserwasynda; dermanlyk gaplamalary we melhemleri ?ndürmekde; di? t?siriniň galyndy bazasy h?kmünde; poslama inhibitory h?kmünde; yüpek we kagyz ü?in ululyk; matalary we dokma ?nümlerini boyamakda we ?ap etmekde; yelimlerde. Bakteriya medeniyeti ü?in yokumly mediyada.
dü?ündiri?2
Programma we funksiya
1. Azyk senagaty:süyji, jele, yokan, konserwirlenen iymit, hamam we kolbasa ü?in jelatinizasiya stabilizatory h?kmünde ulanylyar; jam, nohut yagy, tahini galyňla?dyryjy we stabilizator h?kmünde ulanylyar; doňdurma, popsikl we ?.m. ü?in stabilizator h?kmünde ;; Miwe suwlarynda we i?gilerinde deflokulant; ?erapda, soya sousunda we sirkede aydyňla?dyryjy seri?de h?kmünde ulanylyar.
2. ?sümlik tehnologiyasy ü?in:Düny?niň k?p yurtlary ?sümlik we mikro ?sümlikleri ?sdürip yeti?dirmek we k?peltmek ü?in agar ?nümlerini ulanyarlar (gül nahallary, orkide ?sdürip yeti?dirmek yaly) uzak wagtlap gel we iymitlenip biler.
3. Kosmetika pudagy:Qualityokary hilli kosmetika ?nüm?iliginde ulanylyar: ?nüme go?mak ü?in losyon, ?ampun, sa? jeli maskasy, emulsifikator, di? pastasy ya-da pasta gurlu?yny has k?mil, gowy dispersiya we arassalamak ü?in matrisa h?kmünde ulanyp bolyar.



?nümiň spesifikasiyasy
Agar tozy | |
Haryt | Ayratynlyklary |
Da? g?rnü?i | Ak-a?yk sary |
Geliň güyji (Gr / cm2) | 700-1300 g / sm2 |
Guramakda yitgi | ≤11% |
Gyzgyn suw eremey?r | ≤1% |
Kraxmal barlagy (iki damja yod erginini go?uň) | g?k reňk yok |
Kül | ≤3.0% |
Burnanandan soň galyndy | Iň yokary 5.0% |
Suw yok | Maksimum 75ml. |
Eliň galyndysy (elek-60) | 95% ge?di |
Erey?n temperatura | ≥ 80 ° C. |
Jelatinizasiya temperaturasy | ≥ 30 ° C. |
Agyr metal | ? |
Arsenik (As) | |
Gur?un (Pb) |