0102030405
Eritritol az kalorili süyjüdiriji
Dü?ündiri?
Eritritol molekulyar gurlu?ynda reduktiw aldegid toparyny ?z i?ine almayar we himiki ayratynlyklary beyleki poliollara meňzey?r. Heatylylygy we kislotany durnukla?dyryar (PH2-12 ü?in ulanylyar). Ksilitol, sorbitol, mannitol, maltitol we beyleki i?ley?n ?eker spirtleri bilen deňe?dirilende, eritrit pes molekulaly agramy, erginiň osmotik basy?y we ?yglylygyň pes siňdirilmegi ayratynlyklaryna eyedir. Ge?irilen g?zlegler, eritritolyň dikeli? derejesiniň tayyar iymitlerde 100% -e yetip biljekdigini, ?onuň ü?in bi?irilen ya-da kislotaly iymitlerde ulanyp boljakdygyny g?rkezdi. Eritritol süyjülikd?ki sukroza gaty meňzey?r, güy?lendiriji we netijesi yok. Aspartam, sisil, sukraloza we ba?galar yaly beyleki süyjüdirijiler bilen garylan, diňe bir tagamy gowula?dyrmagyň we utga?dyrmagyň artykma?lyklaryna eye bolman, eysem sinergistik artma we ?ykdajylary azaltmak hem bar.
dü?ündiri?2
Funksiya
1.
2. Eritritol glikol süyji keseli ü?in ?r?n amatly, seb?bi fermentler tarapyndan zayalanmak aňsat d?l, ?onuň ü?in glisemiki aly?-?aly? we glyukoza üytgemelerine gatna?mayar. ?eyle hem semizlik, gipertoniya we yürek-damar keselleri ü?in ?r?n amatly pes kalorili saglyk iymitiniň ornuny tutup biler.
3. Eritrit sarp edilenden soň i?egede fermentlenmey?r, ?onuň ü?in a?gazan-i?ege kyn?ylyklaryndan ga?a durup we adamyň immunitetini yokarlandyryp bily?n bifidobakteriya belli bir derejede go?ma?a t?sir edy?r.
4. Eritritol, ?eker alkogolunyň ?üyremegine gar?ylyk funksiyasy gaty a?-a?an, kariesiň esasy seb?bi, agyz di?leriniň emeli streptokokk mutanlarynyň poslamagy seb?pli yüze ?ykyar, eritrit seb?pli ?eker alkogoly patogen tarapyndan ulanylyp bilinmey?r we ?eylelik bilen süyji we y?rite arassalanan di?lerden ?agalaryň agyz saglygyny goramak ü?in oňyn rol oynayar.
?nümiň spesifikasiyasy
Mazmuny | Ayratynlyklar |
Da? g?rnü?i | Ak kristal granulaly poro?ok |
Sensor | Arassa süyji, üytge?ik ys yok |
Eri? aralygy | 119oC- 123oC |
pH | 5.0- 7.0 |
Me?iň ululygy | 14-30, 30-60, 18-60, 100 mesh |
Guramakda yitgi | NMT 0,2% |
Kül | NMT 0.01% |
Eritritol (gury esasda) | NLT 99.5% |
Agyr metal (Pb) | NMT 0,5 mg / kg |
Bol?y yaly | NMT 2.0 mg / kg |
?ekeri azaltmak (glyukoza yaly) | NMT 0,3% |
Ribitol we Gliserol | NMT 0,1% |
Jemi tabak sany | NMT 300 cfu / g |
Hamyrmaya we galyp | NMT 50 cfu / g |