1.1 Global g?zeg?ilik edaralary tarapyndan "0 ?eker" kesgitlemesi

Hytayyň milli GB 28050-2011 standartyna layyklykda, 100g / ml-de ?eker mukdary .50.5g bolan iymitlere "?ekersiz" diyip bolar.

FDA standarty: "?ekersiz" bellik edilmegine rugsat bermegiň bosagasy Hytaydaky yaly

Unionewropa Bilele?iginiň ayratyn talaplary: "Süyjüdirijiler bar" duydury? beyany bir wagtda bellik edilmelidir

1.2 Sukralozanyň himiki tebigaty

Sakarozanyň (C12H19Cl3O8) hlorla?magyndan emele gelen birle?me h?kmünde, molekulyar gurlu?y ?ekerden emele gelen bolsa-da:

Agyz bakteriyalary tarapyndan tanalmayar (di?iň ?üyremegine seb?p bolmayar)

I?eg?niň siňdirili? derejesi

Glisemiki g?rkeziji (GI) 0

Ikinji bap: ?nüm?ilik prosesini a?mak: Laboratoriyadan ?nüm?ilik liniyasyna ?wrüli?ik

2.1 Esasy tehnologiyalarda üstünlikler

Angliyadaky Teylor kompaniyasynyň asyl patentiniň h?zirki zaman k?mille?dirilen wersiyasy (1976):

B?? basgan?akly hlorla?ma usuly: Gidroksil toparlaryny tionil hlorid (SO2Cl2) bilen ?aly?mak

Kristalizasiya arassalanmagy: Metanol / suw ulgamynyň gaytadan gurulmagy 99,9% arassalygyna yetdi

Patent p?sgel?iligi: 2024-nji yylda düny?de 237 sany patent bar

2.2 Hytay k?rhanalarynyň innowasiya yollary

Jinhe Industry tarapyndan i?lenip düzülen "ferment-himiki utga?dyrylan usul":

Ilki bilen sukroz izomeraz bilen ?ňüni aly?

Hlorla?dyrmagyň netijeliligi 40% yokarlandy

Her tonna ?nümiň hapa suwlary 65% ??azaldyldy

(Amal akymynyň diagrammasyny salyň: Adaty hlorla?ma usuly we h?zirki zaman arassa ?nüm?ilik prosesi)

ü?ünji bap: Bazar bulam-bujarlygy derňewi: Bellikli oyunlar we aň-dü?üni?mezlikler

3.1 Elektron s?wda platformalarynda t?t?nleyin g?zlegiň netijeleri

2024-nji yylda Sarp edijiler birle?igi tarapyndan synag edilen 120 "?ekersiz" ?nümiň arasynda:

17% eritrit we beyleki doldurgy? süyjüdirijiler bikanun go?uldy

Sukraloza we akesulfam kaliyiniň 8% bellik edilmedik garyndylary bar

3.2 Sarp edijini tanamak boyun?a g?zleg

Bu gazet we Nielsen tarapyndan bilelikde berlen anketa (N = 5000):

Sarp edijileriň 62% -i "0 ?eker = düybünden ?ekersiz" diyip hasaplayarlar.

38% sukralozanyň gan ?ekerini yokarlandyryp biljekdigine n?dogry baha berdiler

ADI bahasynyň anyk manysyna diňe 9% dü?üny?r

D?rdünji bap: Lukman?ylyk hün?rmenleriniň tegelek stol: Howpsuzlyk serhedi nirede?

4.1 Metabolik g?zleglerde t?ze a?y?lar

Jon Hopkins uniwersitetiniň “Cell” ki?i journalurnalynda 2024-nji yylda ?ap edilen bir kagyzda:

ADI-den iki esse k?p kabul etmek i?eg?niň ?sümlik düny?siniň dürlüligini üytgedip biler

?eyle-de bolsa, insuline gar?ylyk bilen düypli baglany?yk yokdy (sah. 0.05)

4.2 Kliniki iymitleni? hün?rmenleriniň teklipleri

Peking Union lukman?ylyk kolleji hassahanasynyň kliniki iymitleni? b?lüminiň müdiri, professor Yu Kang yatladyar:

Süyji keseli bilen kesell?nler günde 10-dan gowrak ownuk paket (1g) süyjüdiriji iymeli d?ldir

?agalar we g?wreli ayallar ü?in tebigy süyji maddalar ileri tutulmalydyr

Bi?irilen ?nümleriň yokary temperaturada ?üyremegine üns bermeli

B??inji bap Geljekki tendensiyalar: ü?ünji nesil süyjüdirijileriň d?remegi

5.1 Biosintez tehnologiyasyndaky üstünlikler

Jiangnan uniwersiteti, Pichia pastorisini ulanyp, "süyji belok Brazzein" ?ndürdi

Bahasy sukralozanyň 1,8 essesine ?enli azaldy (2023-nji yylda 15 gezek).

5.2 Global syyasat tendensiyalary

Europeanewropa Bilele?igi y?rite duydury?y talap edy?n go?undylaryň sanawyna sukralozy go?magy meyille?diry?r

Hytayyň Milli Saglyk Komissiyasy "Iymit go?undylaryny ulanmagyň standartyna" t?zeden seredy?r.