Eritritiň senagat ?nüm?iligi, tebigy ?sümliklerden g?nüden-g?ni ?ykarmak d?l-de, esasan mikrob fermentasiya usulyny kabul edy?r. Seb?bi eritrit tebigatda az mukdarda bolyar we g?ni ?ykarmak gaty gymmat we netijesiz. Eritritolyň senagat ?nüm?iligi ü?in esasy prosesler we tehniki nokatlar:

Esasy ?nüm?ilik usuly: Mikroblary fermentasiya usuly
Bakteriya ?tamlaryny saylamak

Esasy ?tammlar: Manokary ?ndürijilikli eritrit hamyry (Moniliella pollinis, rowarrowia lipolitika) ya-da galyndy (Trihosporonoides megachiliensis yaly).
Genetiki in engineeringener?iligi optimizasiya: D?wrebap tehnologiya, ?ekeriň alkogol ?wrüli? tizligini we genetiki üytgemeler arkaly bakteriya ?tamlarynyň yokary osmotik basy?yna gar?ylygy yokarlandyryar.
?ig materiallary gaytadan i?lemek

Uglerod ?e?mesi: Glyukoza ya-da sukroz erginini ulanyň (konsentrasiyasy 30-35% -e ?enli, eritrit sintezini ?sdürmek ü?in yokary osmotik gur?aw d?redy?r).
?ň bejermek: mekgej?wen krahmasy yaly arzan ?ig mallary ferment gidrolizi (α - amilaza + amilaza) arkaly glyukoza ?würmeli.
Fermentasiya prosesi

Kislorod bilen dolandyrylyan fermentasiya: Uly fermentasiya baklarynda ?uňňur aerasiya fermentasiyasyny ge?iriň, pH (5.0-6.0), temperatura (28-34 ℃) we er?n kislorod derejesini berk g?zeg?ilikde saklaň.
Osokary osmotik basy? induksiyasy: glyukozanyň yokary konsentrasiyasynda mikroorganizmler ?yjük osmotik basy?yny deňle?dirmek ü?in k?bir glyukozany eritritola ?würy?r.
Ayralyk we arassalamak ü?in esasy ?dimler

Stepsdimleriň tehniki jikme-jiklikleri
Bakteriya ?yjüklerini we uly molekulyar hapalary ayyrmak ü?in sterilizasiya süzgüji, mikrofiltrasiya ya-da merkezden ga?yry?
Dekolizasiya süyjediji i?jeňle?dirilen uglerod adsorbs pigmentleri, ion ?al?ygy rezin organiki duzlary ayyryar
Konsentrirlenen kristalla?dyrma wakuum bugarmagyň konsentrasiyasy supersaturasiya → sowadyjy kristalizasiya (tohumyň go?ulmagyna we sowady? tizligine g?zeg?ilik)
Merkezden ga?yry? guratmagy, kristallaryň merkezden ga?yry? b?lüni?i → suwuklygy 99.5% -den yokary ak kristallary almak ü?in suwuklandyrylan dü?ek guratmagy.
Tebigy barlyk we minimal mas?tab ?ykarmak (senagat d?l)
Senagat ?nüm?iligi fermentasiya bagly bolsa-da, eritrit tebigy yagdayda bar:

Miwe: üzüm, armut, garpyz (mazmuny takmynan 0.005-0.1%)
Fermentlenen iymitler: soya sousy
Gazyp almagyň synag usuly (diňe ylmy g?zleg maksatly):
suw perisi
Kod g??üriň
grafik LR
A [?würmek ü?in nusga] -> B [Gyzgyn suw ?ykarmak]
B -> C [Etanol yagy? polisakaridleri]
C -> D [ion aly?-?aly? hromatografiyasyny arassalamak]
D -> E [Eritritolyň HPLC b?lüni?i]
Adetmez?ilikleri: ?r?n pes hasyl (Beyleki ?eker alkogol ?nüm?iligi bilen deňe?direniňde artykma?lyklary
Ayratyn h?siyetli eritrit ksilitol / sorbitol
Fermentasiya substraty glyukoza / sukroz gemiselluloza gidrolizaty (ksiloza)
Kristalizasiya kyn?ylygy: Kristalla?dyrmak aňsat (37g / 100g 25 at-da ??züli?i). Sorbitol yapylmagynyň ?ňüni almak ü?in hayal kristalla?malydyr
Metabolik yol: Adam bedeni metabolizlenmey?r (Tehnologiki ?sü?
Galyndylary ulanmak: ?ig mal ?ykdajylaryny 30% -den gowrak azaltmak ü?in arassalanan glyukozany lignoselluloza gidrolizaty bilen ?aly?maga synany?yň.
üznüksiz fermentasiya: T?ze membrananyň bioreaktory üznüksiz ?nüm?ilige yety?r, fermentasiya siklini 48 sagada ?enli gysgaldyar.
Greena?yl kristalla?dyrma: Ultrasonik k?mek?i kristalizasiya tehnologiyasy kristal arassalygyny yokarlandyryar (> 99,9%) we energiya sarp edili?ini azaldyar.
Netije
Eritritolyň "?ykarylmagy" aslynda senagat fermentasiyasyny b?lmek prosesine degi?lidir we tebigy gazyp almak diňe teoretiki ?hmiyete eye. D?wrebap tehnologiya, ?eker iymitine bolan islegi kanagatlandyryp, yylda millionlar?a tonna arzan bahaly ?nüm?ilige yetmek ü?in genetiki taydan i?lenip düzülen ?tamlary, yokary konsentrasiya fermentasiyasyny we k?p arassalamak usullaryny ulanyar. Belli bir proses parametrleri ya-da patent maglumatlary barada maglumat gerek bolsa, go?ma?a edebiyat goldawy berlip bilner.