Fruktoza siropy mekgej?wen krahmalyny gidrolizlemek arkaly yasalyar we krahmal ?eker kategoriyasyna degi?lidir. Mekgej?weniň bahasy birneme durnukly bolan yagdayynda ?nüm?ilik bahasy yokarlanmaz, ?onuň ü?in bazar bahasy durnukly bolar. Kraxmal ?eker senagaty oba hojalygyny senagatla?dyrmak syyasatyna layyk gely?r. Milli "ü? oba meselesi" syyasatynyň t?siri bilen, krahmal ?eker senagatynyň ?nüm?ilik tehnologiyasynyň yzygiderli k?mille?dirilmegi we g?wrüminiň giňelmegi bilen ?nüm?ilik ?ykdajylary ?alt azalyar. Mundan ba?ga-da, fruktoza mekgej?wen siropynyň iymitde ulanyly? tehnologiyasynyň yzygiderli k?mille?dirilmegi bilen, sakroza bilen ?ykdajylylygy has g?rnükli bolar. Fruktoza mekgej?wen siropyna has k?p adam dü?üner we has k?p azyk k?rhanalary ony saylar. ?onuň ü?in fruktoza mekgej?wen siropynyň k?püsiniň azyk senagatynda sakrozanyň ornuny tutmagy gutulgysyzdyr.

Fruktoza siropy sukrozany doly ?al?yp bily?n we azyk we i?gi pudagynda, esasanam i?gi pudagynda giňden ulanylyp biliny?n ?nümdir. Onuň tagamy we tagamy sakrozadan has yokarydyr. ?ekeriň bahasynyň yokarlanmagy azyk we i?gi yaly pudaklarda miwe glyukoza siropynyň artykma?lyklaryny g?rkezdi. Miwe glyukoza siropynyň süyjüligi, ?ol bir konsentrasiyada sakroza yakyn, tagamy tebigy miwe suwuna birneme meňzey?r. Fruktoza barlygy seb?pli, ?züne ?ekiji we ho?boy ys bery?r. Beyleki tarapdan, yokary fruktoza mekgej?wen siropy 40 below-dan pes sowuk süyji h?siyetine eye, temperaturanyň peselmegi bilen süyjüligi yokarlanyar. Fruktoza siropy, bir konsentrasiyada sakrozanyň takmynan 90% -ine deň bolan süyji bilen sakrozany doly ?aly?yar. Sukrozany b?lekleyin ?al?anda, fruktoza, glyukoza we sukroz süyjüliginiň sinergistik t?siri seb?pli, umumy süyjülik ?ol konsentrasiyada sakroza bilen üytgey?r. Sakrozany iymit, i?giler we ?.m. miwe glyukoza siropy bilen ?aly?mak diňe bir tehniki taydan mümkin d?l, eysem miwe glyukoza siropynyň ho?boy we yakymly ayratynlyklaryny hem g?rkezy?r. 2000-nji yylda Hytayyň ?eker senagaty syyasatynyň düzedilmegi bilen sukrozanyň bahasy yokarlanyp ba?lady we azyk ?nümlerinde sukrozanyň yerine fruktoza mekgej?wen siropyny ulanmagyň tyg?ytly artykma?lygy kem-kemden yüze ?ykdy. Hytaydaky k?bir iri krahmal ?eker k?rhanalary fruktoza mekgej?wen siropyny ?ndürip ba?lady we Hytayda fruktoza mekgej?wen siropynyň ?smegi seyrek bir mümkin?ilik d?retdi. Frokary fruktoza mekgej?wen siropyny ?ndürmek sebit ya-da m?wsüm bilen ??klenmey?r, enjamlar gaty y?nekey we maya goyum ?ykdajylary az.