Sukraloza ?eker d?l, süyjüdiriji. Sakarozany himiki taydan gaytadan i?lemek arkaly sintez edily?r, ?eker molekulalaryndaky ü? gidroksil toparyny ü? hlor atomy bilen saylap alyar we ?onuň ü?in uglewodlaryň metabolik ayratynlyklaryna eye d?l. Sukralozanyň süyjüligi sukrozanyň takmynan 600 essesine yetip biler, y?ne adam bedeni tarapyndan sorulmayar we kaloriya ?ndürmey?r, ?onuň ü?in yokumly süyjüdiriji hasaplanyar. ?

?

?

Sukraloza iymit we i?gilerd?ki ?ekeriň ornuny tutyar, esasanam süyji keseli we iymitleny?nler ü?in amatly, seb?bi ganyň ?ekeriniň üytgemegine seb?p bolmaz. ?eyle-de bolsa, sukraloza süyji keseli ü?in amatly bolsa-da, saglyga howp salmazlyk ü?in her gezek sarp edily?n sukralozanyň mukdary belli bir ??kde g?zeg?ilik edilmelidir. Mundan ba?ga-da, sukraloza adat?a yeke ?zi sarp edilm?n, dürli ?nümlere iymit go?undysy h?kmünde go?ulyar.

?

Sukralozanyň himiki formulasy C12H19Cl3O8 bolup, yokary süyji, yokary durnuklylyk we yagtylyk, yylylyk we pH bahalaryna durnuklylyk ayratynlyklaryna eye. Suwda, metanolda we etanda yokary derejede erey?r. Teylor & Co tarapyndan bilelikde i?lenip düzüldi we patentle?dirildi. we 1976-njy yylda London uniwersiteti we 1988-nji yylda bazara ?ykaryldy. Iň ideal süyjüdirijilerden biridir.

?

?

?