Eritrit emeli usulda ?ndürilmey?r, k?melek, li?ayn, gawun, üzüm, armut we ?.m. yaly tebigatda giňden du? gely?r, ?akyrda, piwo, soya sousy we beyleki fermentlenen iymitler hem az mukdarda bar.

Eritrit esasan in?e i?ege siňy?r we gan aylany?yna giry?r, diňe az mukdarda fermentasiya ü?in uglerod ?e?mesi h?kmünde g?ni i?ege gidy?r. Adam bedeninde eritrit ?al?mak ü?in ferment ulgamynyň yoklugy seb?pli, gana giry?n eritrit siňdirilip we peselip bilmey?r we diňe eritritiň kaloriyasy yok diyen h?siyetini kesgitley?n b?wrekleriň üsti bilen pe?ewden ?ykyp bily?r.

Eritritolyň süyjüligi sakrozanyň 60% -den 70% -ine deňdir, kaloriya yok we yokary durnuklylyk, eritrit ?nümlerini go?dy, az ?eker we tagamyny saklap biler, ?onuň ü?in azyk we i?gi ?ndürijileri tarapyndan makullanyar.

Eritrit agyz bakteriyalary bilen metabolizlenmey?r, di?iň ?üyremek howpy birneme az we agyz arassa?ylygy ü?in ?r?n dostlukly. Agyz saglygy bilen gyzyklanyan adamlar ü?in eritrit gowy se?imdir. Eritrit, gandaky ?eker derejesine birneme az t?sir edy?r we ganyň ?ekeriniň ep-esli üytgemegine seb?p bolmayar, ?onuň ü?in süyji keseliniň k?püsi hem ony gowy g?ry?r.

Uzak m?hletleyin g?zleglerden we g?zeg?iliklerden soň, eritritolyň adam saglygyna ?ynlakay yaramaz t?sir edy?ndigi barada hi? hili subutnama yok. Bütindüny? saglygy gorayy? guramasy (BSG) we AB?-nyň Azyk we derman seri?deleri müdirligi (FDA) eritritoly howpsuz iymit go?undysy hasaplayarlar. Degi?li g?zlegler, eritritolyň haywanlara ?ydamlylygynyň beden agramyna 20g / kg yetip biljekdigini g?rkezdi we her günde beden agramyna 1g-den k?p bolmazlygy maslahat berily?r. Bu mukdardan yokary, eritritiň siňdirilmegi, k?plen? i?ge?me we gaz yaly a?gazan-i?ege oňaysyzlyklaryna seb?p bolup biler. Eritritol k?p mukdarda kabul edily?ndigi seb?pli, iymit siňdiri? ulgamy doly sorulmayar, netijede i?ege bo?lugynda yokary t?sirli osmotik basy? bolyar, i?ege diwarynyň suw we elektrolitleriň siňmeginiň ?ňüni alyar. I?ege a?a k?p suw girende, osmotik i?ge?m? seb?p bolup biler. ?ol bir wagtyň ?zünde, k?p mukdarda eritrit gaz ?ndürmek ü?in fermentlenip, a?gazan-i?ege tekizligine seb?p bolup biler.

Eritritol we beyleki ?ekeriň ornuny tutyanlar, ?ňünden gaplanan ?ekeriň ornuny tutyarlar. H?zirki wagtda Hytayyň kanuny ?ekeriň ornuny tutyanlaryň mazmunyny talap etmey?r, ?onuň ü?in iymitd?ki ?ekeriň ornuny tutyanlary takyk bilmek kyn, y?ne süyjülik bilen takmynan hasaplap bileris. K?rhanalar k?plen? adaty ?nümler yaly süyji ?nümleri tayyarlamak ü?in ?ekeriň ornuny tutyarlar, Kolany mysal h?kmünde alyarlar, kolanyň ?eker mukdary takmynan 10g / 100ml, go?ulan ?eker esasan yokary fruktoza mekgej?wen siropy, eriteritolyň süyjüligi yokary fruktoza mekgej?wen siropynyň 78% -89%, soň bolsa eriteritol 11.8.