Sukraloza, sukraloza diylip hem biliny?n, yokary kaloriya ?ndürmek ü?in ulanylyarsüyjüdirijiyssyz we gigroskopiki h?siyetleri yaly ak poro?ok yaly g?rüny?n madda. Bu madda yokary yylylyk durnuklylygyna eye bolup, suwda, ?eyle hem etanol we metanol yaly organiki erginlerde gaty er?r. Erginligi 28 room otag temperaturasynda 28.2g. Lightagtylyk gur?awy, yylylyk gur?awy we pH bahasynyň üytgemegi ?ertlerinde durnuklylyk has yokary. Süyjisukralozasukrozanyňkydan 600-800 esse, süyjüligi esasan sakroza yakyn, bu sarp edijilerde di? kariesine seb?p bolmayar. Suwly ??zgütsukralozapH 5 we yokary durnuklylyk bilen dü?nükli we aydyňdyr. 1 yyldan gowrak saklanylandan soň hi? hili himiki üytge?me bolmaz. Soňky ?nüm, takmynan 4 yyl saklanandan soň hem himiki üytgemeleri ba?dan ge?irmez we yokary temperatura ?ertleri süyjüligini üytgetmez.