Iymit süyümiadam bedeniniň iymit siňdiri? fermentleri tarapyndan d?wülip bilinmey?n, polisakarid maddalarynyň we ligniniň umumy termini tarapyndan siňdirilip bilinmey?n iymitiň bir g?rnü?idir.

Belok, yag, witaminler we beyleki yokumly maddalar bilen a?-a?an tapawutlary bar bolsa-da, bu adam saglygy ü?in m?hüm ?hmiyete eyedir, 1970-nji yyllara ?enli iymit süyümine resmi taydan “yedinji iymit” h?kmünde klassifisirlenip, soňra bazar gowy ?sü? tendensiyasyny g?rkezdi.

Iymit siňdiri?, i?eg?niň iymit siňdiri? saglygy ü?in m?hüm bir makronutrient h?kmünde az ?eker, az yag, az kaloriya we yokary belokly iymitiň sagdyn ayratynlygyna ?wrüldi.

Mundan ba?ga-da, ?nümlere go?up boljak ?ig mal h?kmünde “iymit süyümi +” -iň esasy peydalary doygunlygy yokarlandyrmaga, i?eg?niň saglygyny gowula?dyrmaga we hatda ?eker azaltmak pudagynda ulanylmaga, iymitiň gurlu?yny we durnuklylygyny yokarlandyrmaga k?mek edy?r, uly bazar potensialy bar.

Iymit süyümi a?gazan-i?ege ulgamy tarapyndan siňdirilmey?r we g?ni i?ege gidy?r. Uly i?egede dürli probiyotikler bar we iymit süyümi i?ege probiotikleri ü?in azyk bilen üpjün edip biler, ?eyle hem i?ege hapalaryny arassalap biler we probiyotikleriň k?pelmegi ü?in amatly ?ert d?redip biler.

Poliglukoza suwda er?n iymit süyümi we prebiotik ayratynlyklaryna eyedir. Er?p bolmayan iymit süyümi bilen deňe?dirilende, poliglukoza has k?p saglyk funksiyalaryna we gaytadan i?lemegiň artykma?lyklaryna eyedir.

Pes kaloriya, durnuklylyk, yokary ?ydamlylyk we ?.m. ayratynlyklaryna eyedir we dürli iymitlerde, esasanam pes energiya we yokary süyüm yaly i?ley?n iymitlerde giňden ulanylyp bilner.

Polidektroza t?t?nleyin biri-birine bagly glyukozadan ybarat polisakarid bolup, glyukozanyň eremegi we polikondensasiyasy we yokary temperaturada az mukdarda sorbitol we limon kislotasy emele gely?r. Polimerizasiya derejesiniň tapawudy seb?pli molekulyar agram 162-15000 aralygyndadyr, ?olardan molekulanyň agramy 5000-den 88,7% -e deňdir.

1. Umumy iymit:2014-nji yylyň 28-nji noyabrynda Milli Saglyk we Ma?galany meyille?diri? iymit b?lüminiň polidektroza degi?li meselelere beren jogaby polidektrozyň umumy iymit ?ig maly h?kmünde dolandyrylyp bilinjekdigini g?rkezdi.

2. Iymit go?undylary:"GB2760 Azyk howpsuzlygy milli standart iymit go?undylary standart ulanyar" poliglukozany galyňla?dyryjy, ?i? ediji, ?yglylygy saklayjy, stabilizator, giň gerimiň ulanylmagy we ??ksiz h?kmünde g?rkezy?r.
a.I?eg?ni kadala?dyryň: poliglukoza i?ege bakteriyalary tarapyndan k?mürtur?y gazyny, metany we SOFA (üytg?p duryan yag kislotalary) fermentlemek ü?in ulanylyp bilner. SCFA-nyň esasy düzüm b?lekleri izotop yzarlayjy usuly bilen butirat we propionatdy. I?eg?niň bakteriyalary i?ege gur?awyny sazlamak we rak ?yjükleriniň d?remeginiň ?ňüni almak ü?in butirat ulanyp biler. Propionat bagryň holesteriniň sintezini, bagryň glyukoza ?al?ygyny gowula?dyryp, glikolizi h?weslendirip we glyukoneogeneziň ?ňüni alyp biler.
b.Trigliseridleri we holesterini azaltmak: poliglukoza trigliseridiň we holesteriniň limfa kapilyarlaryna girmeginiň ?ňüni alyp biler. ?ol bir wagtyň ?zünde, i?ege mikroorganizmleriniň zayalanmagynyň ?nümleri hem holesteriniň sintezini saklap, holesterin ?t kislotasynyň metabolitini adsorb edip, bedenden ?ykaryp biler, ?eylelik bilen adam bedenind?ki holesteriniň düzümini azaldyp, ?t da?larynyň d?remeginiň ?ňüni alyp biler.
c.G?zeg?ilige we horlanmaga k?mek ediň: poliglukoza a?gazan-i?ege diwarynda film d?redip, yagyň iymit bilen ?rtülmegi, iymit siňdiri? ulgamynda yagyň siňmegini ??klendirip, yagyň yygnanmagyny azaltmak, semizligiň ?ňüni almak t?sirini gazanyp, i?d?ni basyp, iymitlenmegi güy?lendirip biler.
d.Mineralyň siňdirilmegini ?ňe sürmek Iymitleni? Journalurnalynda ge?irilen g?zleg, poliglukozanyň konsentrasiyasynyň 0-100mmol / L aralygynda yokarlanmagy bilen sy?anlaryň, i?eg?niň, düwün?egiň we uly i?eg?niň kalsiniň siňdirili?iniň ilkinji gezek yüze ?ykaryldy.
Poliglukozanyň berhiz go?ulmagy, i?egede kalsiniň siňdirilmegine k?mek edip biler, belki-de, poliglukoza i?ege gur?awyny kislotala?dyryan gysga zynjyrly yag kislotalaryny ?ndürmek ü?in i?egede fermentlenendir we kislotala?ma gur?awy kalsiniň siňdirilmegini yokarlandyrar.
we.Detoksifikasiya we immunitet poliglukozasyny gowulandyrmak α-benzopirol gidroksilazyň i?jeňligini peseldip, benzopireniň iymit siňdiri? ulgamyna yetiry?n zyyanyny azaldyp, bedeniň polihlorirlenen bifenilleriň arassalany? tizligini yokarlandyryp biler, ?eyle hem bedeniň dioksinlerini zyňyndy g?rnü?inde ?sdürip biler. Ouk, gündelik iymitiň 3% -inde sy?anlar polidektrozy iymitlendirdi we fekal g?wrümiň k?pelendigini, i?egede fekal ge?i? wagtynyň azalandygyny we fekal temperaturanyň yokarlanandygyny anyklady. Tomlin we Read hem poliglukozanyň fekal ?ykary?yny yokarlandyrandygyny we yum?adandygyny anykladylar.