Waniliniň himiki ady 4-gidroksi-3-metoksibenzaldegid bolup, metil protokatechualdehid ya-da vanilin diylip hem atlandyrylyar. Bu m?hüm giň spektrli yokary derejeli ho?boy ys we 2019-njy yyla ?enli düny?de ?ndürilen iň uly atyrlaryň biridir. Süyji noyba we poro?ok ysy bar we düzediji, utga?dyryjy we tagam beriji h?kmünde ulanylyp bilner. Iymit, i?giler, kosmetika, gündelik himiki seri?deler we derman ?nümleri yaly pudaklarda giňden ulanylyar. A?akdaky pudaklarda ulanyly? payy azyk go?undylary ü?in 50%, derman ara?ylary ü?in 20%, iymit go?undylary ü?in 20% we beyleki maksatlar ü?in 10% t?weregi.

Wanillin h?zirki wagtda düny?de iň k?p ulanylyan iymit tagam seri?deleriniň biridir, "azyk yslarynyň ?asy" h?kmünde tanalyar. Esasan azyk senagatynda tagam beriji h?kmünde ulanylyar we tort, doňdurma, alkogolsyz i?giler, ?okolad, bi?irilen ?nümler we alkogolly i?gilerde ulanylyar. Konditer ?nümlerinde we biskwitlerde dozasy 0,01% -den 0.04%, süyjülerde 0,02% -den 0.08%, bi?irilen ?nümleriň iň yokary dozasy 220mg · kg-1. ?okoladyň iň yokary dozasy 970mg · kg-1. ?eyle hem dürli iymitlerde we tagamlarda iymit saklayjy go?undy h?kmünde ulanylyp bilner; Kosmetika pudagynda atyr we yüz kreminde tagam beriji seri?de h?kmünde ulanylyp bilner; Gündelik himiya pudagynda gündelik himiki ?nümleriň ysyny üytgetmek ü?in ulanylyp bilner; Himiya pudagynda defoamerler, wulkanizasiya seri?deleri we himiki prekursorlar h?kmünde; ?eyle hem amin birle?meleri we k?bir kislotalary barlamak yaly derňew we kesgitlemek ü?in ulanylyp bilner; Derman pudagynda, ysy bloklayjy seri?de h?kmünde. Antibakterial h?siyetleri seb?pli vanilin, derman senagatynda, ?ol sanda deri kesellerini bejermekde derman seri?desi h?kmünde ulanylyp bilner. Vaniliniň antioksidant ayratynlyklary we rak keseliniň ?ňüni aly? t?siri bar we bakteriya ?yjükleriniň arasynda signal iberilmegine gatna?yp biler. Geljekde bu potensial amaly ugurlar bazardaky vaniline bolan islegiň ?alt ?smegine k?mek eder. 2019-njy yyla ?enli düny? bazarynda vaniliniň yyllyk sarp edili?i 20000 tonna t?weregi.