A?akda iki ?ekeriň ornuny tutyanlaryň arasyndaky esasy tapawutlary dü?ündirmek ü?in a?yk tekst ulanyp, eritritolyň we aspartamyň artykma?lyklarynyň jikme-jik deňe?dirme derňewi bar:

1 core Esasy ayratynlyklaryň tapawudy
?e?me we tebigat

Eritritol: tebigy süyjüdiriji h?kmünde klassifikasiya edily?n tebigy ?eker alkogoly (mekgej?wen / bugday krahmalynyň mikrob fermentasiyasy bilen ?ndürily?r).
Aspartame: emeli usulda sintezlenen süyjüdiriji (fenilalaninden we aspartik kislotadan sintez edily?r), tebigy ?e?meler bolmazdan.
Howpsuzlyk we jedeller

Eritritol:
üstünlikleri: Global kadala?dyryjy guramalar (FDA, EFSA we ?.m.) tarapyndan howpsuz we kanserogen jedellerden azat diylip ykrar edildi.
?? üns beriň: 2023-nji yyldaky g?zleg, yokary dozalaryň yürek-damar t?wekgel?iligi yokary adamlar ü?in trombotik t?wekgel?iligi d?redip biljekdigini g?rkezy?r (seb?pler tassyklanmady).
Aspartame:
Jedel: 2023-nji yylda BSG-nyň gol?ur k?rhanasy (jübi telefonynyň radiasiyasy bilen deňe?dirilende) IARC tarapyndan mümkin bolan kanserogen 2B toparyna b?lünipdi, emma henizem ADI ??ginde howpsuz hasaplanyar.
Tabo: Fenilketonuriya (PKU) n?saglary ulanmaly d?ldir (fenilalanini hem go?mak bilen).
2 、 Saglyk we metabolik t?sirler
?l?egli eritrit aspartamy
Kaloriya 0,24 kkal / g (?hmiyetsiz) 4 kkal / g (y?ne ulanylyan mukdar az, aslynda 0 kaloriya yakyn)
Glisemiki g?rkeziji (GI) 0 (yokary gan ?ekeri yok) 0 (yokary gan ?ekeri yok)
Iymit siňdiri?e a?a ?ydamlylyk, iymit siňdiri?iň zyyanly t?sirleri bolmazdan, ?i?m? / i?ge?m? (beyleki poliollara garanyňda has oňat ?ydamlylyk) seb?p bolup biler.
Metabolik yol: in?e i?ege siňdiri? → pe?ewd?ki ?ykary? (90% metabolizlenmey?r), bedende fenilalanin / aspartik kislotasyna b?lüny?r (bagryň gaytadan i?lenmegini talap edy?r)
3 user Ulanyjy tejribesini deňe?dirmek
Süyjülik we tagam

Eritritol:
Süyjülik suc 60-70% sukroz, rahatlandyryjy tagam (endotermiki t?sir) we sakroza yakyn tagam.
üstünlikleri: ??rek bi?irmek, gurlu?y we g?wrümi bilen üpjün etmek ü?in amatly (sakrozanyň ornuny 1: 1).
Aspartame:
Süyjülik sakrozadan 200 esse, yokary güy?li süyji.
Adetmez?ilikleri: Birneme ajy / metaldan soňky tagam, yokary temperaturada durnuksyz (> 150 ℃) (bi?irmek ü?in amatly d?l).
Programma ssenarileri

Eritritol: bi?irilen ?nümler, ?okolad, i?giler, sakgy?.
Aspartame: sowuk i?giler, ?ekersiz kola, gatyk, az kalorili iymitler (gyzdyrmakdan saklanyň).
4 special special?rite ilata degi?lidir
K?p eritritol aspartamy
Süyji keseli bilen kesell?nler fe Ygtybarly (?ekersiz) ? Ygtybarly (?ekersiz)
Cardürek-damar keselleri ution Duydury? (Jedel t?wekgel?iligi) directly G?ni baglany?ykly hasabat yok
Fenilketonuriya (PKU) ? howpsuz ?? düybünden gadagan
?agalar / g?wreli ayallar ? Orta howpsuzlyk ? Howpsuzlyk ??kli (y?ne jedelli)
5 rehensive Giňi?leyin artykma?lyklaryň gysga?a mazmuny
Eritritol ü?in has gowy ssenariya:
Tebigy maddalary yzarlamak: emeli sintetiki bellikleri bolmadyk tebigy fermentlenen ?nümler.
Temperatureokary temperaturada ??rek bi?irmek zerurdyr: güy?li yylylyga gar?ylygy bar we sukrozanyň ornuny 1: 1 h?kmünde üpjün edip biler.
Himiki jedellerden ga?a durmak: Kanserogenlik ayyplamalary yok, PKU t?wekgel?iligi yok.
Aspartame ü?in has gowy ssenariya:
Ahyrky kaloriya g?zeg?iligi: Doz gaty az (1 gram ≈ 200 gram ?eker), hakyky kaloriya nol.
Arzan bahaly ?nüm?ilik: Senagat ?nüm?iliginiň pes bahasy bar (k?plen? arzan ?ekersiz iymitlerde bolyar).
?alt dargamak: Sowuk i?gilerd?ki eri? tizligi, tagamyna p?sgel bery?n sowuklama duygusy bolmazdan ?alt bolyar.
Saylaw ü?in teklip:
Sagdyn umumy ilat: Iki wariantam bar, islegleriňize g?r? saylaň (eritritol has tebigy tagamly).
Cardokary yürek-damar t?wekgel?iligi ?ahsyyetleri: aspartamy saylamagy ileri tutuň (eritritol baradaky jedellerden ga?a durmak ü?in).
Bi?irmek talaby: eritrit saylanmalydyr (aspartam yylylyga sezewar bolanda t?sirini yitiry?r).
PKU hassalary / emeli go?undylardan yüz ?würy?nler: Diňe eritritol saylanyp bilner.