Ang malic acid ay karaniwang ginagamit sa paghahanda ng mga gamot, mordant at tanning agent, at karaniwang ginagamit din bilang reagent para sa paglutas ng mga racemic basic compound. Ito rin ay isang maasim na ahente sa mga additives ng pagkain, ang asim ay mas mahusay kaysa sa malic acid, lactic acid at iba pa. Ang ilan sa mga asin nito ay may mahalagang aplikasyon. Halimbawa, ang Fehling reagent ay binubuo ng potassium sodium tartrate sa laboratoryo upang makilala ang mga aldehyde functional group sa istruktura ng mga organikong molekula. Ang potassium at sodium salt nito ay tinatawag ding Rochelle's salt. Ang mga kristal nito ay polarized sa ilalim ng presyon upang makagawa ng potensyal na pagkakaiba (piezoelectric effect) sa magkabilang dulo ng ibabaw, na maaaring gawing piezoelectric na elemento para sa radio at cable broadcasting. Ang receiver at pickup. Sa medikal na paraan, ang potassium antimony tartrate (karaniwang kilala bilang tartrate) ay ginagamit upang gamutin ang schistosomiasis.