Ang Uzfood ay isang kilalang proyekto ng eksibisyon sa industriya sa Uzbekistan, at ang pinakamalaking eksibisyon ng chain ng industriya ng pagkain sa Uzbekistan, na ginaganap sa Tashkent tuwing Marso. Bawat taon, may mga internasyonal na exhibitors mula sa Turkey, China, Germany, Italy, South Korea, Russia, Kazakhstan, France, United States at iba pa.

Ang eksibisyon ay inorganisa ng ITECA Exhibitions, ang kumpanya ng ICA Exhibition Group. Ang mga opisyal na yunit ng suporta ay: Ministry of Investment and Foreign Trade of Uzbekistan, Ministry of Agriculture of Uzbekistan, Tobacco and Alcohol Market and Wine Administration of the Republic of Uzbekistan, Uzbekozikovkatzaxira - Association of Enterprises of Uzbekistan at Federation of Commerce and Industry of Uzbekistan.Uzbekistan ay isang "pusong hangganan ng Central dodo" ng Kazakhstan. hilaga at hilagang-silangan, Kyrgyzstan at Tajikistan sa silangan at timog-silangan, Turkmenistan sa kanluran, at Afghanistan sa timog. Sinasaklaw nito ang lawak na 448,900 kilometro kuwadrado.

Ang Uzbekistan ay may populasyon na 36,024,900 (mula noong Enero 1, 2023), na may populasyong urban na 18,335,700, higit sa 50%. Ang Tashkent ay may populasyon na halos 3 milyon at ito ang sentrong pang-ekonomiya at pampulitika ng Uzbekistan.

Ang malusog at napapanatiling pag-unlad ng ekonomiya ay umakit ng malaking bilang ng mga dayuhang negosyante. Hanggang ngayon, may halos 2,000 negosyong pinondohan ng Chinese sa Uzbekistan.

Ang mga dayuhang kumpanya sa industriya ng pagkain ay pangunahing nakatuon sa pagproseso at paggawa ng mga produktong prutas at gulay; Ang paggawa ng mga inuming nakalalasing, malambot na inumin, inuming prutas, alak at iba pang mga produktong inumin; Pagproseso at paggawa ng karne, gatas at mga inihurnong produkto.

Sa populasyon na halos 60 milyon, ang limang bansa sa Gitnang Asya ay may malaking pagkonsumo ng pagkain, kung saan ang proporsyon ay partikular na mataas: mga produktong karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga inihurnong produkto, mga de-latang pagkain, prutas at gulay; Ang mga additives ng pagkain, kagamitan sa pagproseso, kagamitan sa pag-iimpake at mga materyales na kinakailangan para sa pagproseso at produksyon ay kadalasang natutugunan ng mga pag-import.