Ang bitamina E, bilang isang fat-soluble na antioxidant, ay gumaganap bilang isang malakas na "proteksiyon na baluti" para sa bawat cell sa katawan.
Sa pang-araw-araw na buhay, ang ating mga katawan ay patuloy na sumasailalim sa mga libreng radikal na pag-atake, ang mga libreng radikal na ito ay parang walang habas na pagsira ng mga "troublemakers", ay makasisira sa istraktura ng cell, mapabilis ang pagtanda ng katawan at sakit.
Ang bitamina E ay gumaganap ng isang aktibong papel sa pamamagitan ng pag-asa sa sarili nitong malakas na kapasidad ng antioxidant, pagkuha ng inisyatiba upang labanan ang mga libreng radical, pagprotekta sa mga lamad ng cell mula sa oksihenasyon, na nagpapahintulot sa mga cell na laging mapanatili ang malusog na sigla, epektibong binabawasan ang panganib ng pagkalagot ng cell, upang matiyak ang maayos na operasyon ng mga organo ng katawan.