Ang polydextrose ay isang uri ng water-soluble dietary fiber, na isang D-dextrose polymer na nabuo mula sa glucose, sorbitol at citric acid, na pinainit sa isang molten mixture ayon sa isang tiyak na proporsyon, at pagkatapos ay pinalapot ng vacuum. Isang espesyal na carbohydrate na may mababang calorie, walang asukal, mababang glycemic index, katatagan at mataas na tolerance, na may mga katangiang prebiotic. Ang mga pisyolohikal na katangian nito tulad ng pagsasaayos ng gastrointestinal microecological na kapaligiran, pagdumi at pag-iwas sa mga sakit sa bituka ay ginagawa itong malawakang ginagamit sa iba't ibang pagkain, lalo na ang mga functional na pagkain na may mababang enerhiya at mataas na hibla. Sa sulat ng tugon ng Food Department ng National Health and Family Planning Commission sa mga isyung may kaugnayan sa polydextrose (National Health Food Evaluation Memo (2014) No. 241), itinuro na ang polydextrose ay maaaring pamahalaan bilang isang karaniwang hilaw na materyal ng pagkain. Bilang food additive o nutritional fortification agent, dapat itong matugunan ang mga probisyon ng pambansang pamantayang GB2760 o GB14880

Pagkilos sa pharmacological

1. Ang low-energy polyglucose ay ang produkto ng random polymerization, na may maraming uri ng glucoside bond at kumplikadong molecular structure, na mahirap matunaw at magamit ng mga tao o hayop, kaya ito ay may mababang init. Ang isang malaking bilang ng mga eksperimento sa hayop at tao ay nakumpirma na ang polyglucose ay may mababang caloric na halaga, mga 1 kcal/g. Ang pagpapakain sa mga daga ng 14 na C-label na polyglucose ay nagpatunay na ang tungkol sa 60% hanggang 70% ng polyglucose ay hindi na-convert sa magagamit na enerhiya, at humigit-kumulang 30% ay na-convert sa ginamit na enerhiya. 2. Panatilihin ang malusog na paggana ng bituka at maiwasan ang paninigas ng dumi Dahil ang polyglucose ay may mahusay na pagpapanatili ng tubig, ang hindi natutunaw na polyglucose ay nagpapataas ng motility ng bituka at paglabas ng dumi. Kasabay nito, ang bahagi ng polyglucose sa malaking bituka ay maaaring i-ferment at magamit ng bifidobacterium at iba pang mga kapaki-pakinabang na bakterya upang makabuo ng isang malaking halaga ng mga short-chain na mataba acids, na maaaring mabawasan ang bituka p at H, pasiglahin ang bituka peristalsis, dagdagan ang basa ng dumi ng tao at sa gayon ay mapanatili ang ilang mga osmogulatikong presyon sa ilang mga osmogulatic na kapaligiran. paglitaw ng paninigas ng dumi. 3. Ang polyglucose ay isang mabisang prebiotic na kumokontrol sa balanse ng intestinal flora. Matapos maipasok sa katawan ng tao, hindi ito natutunaw sa itaas na bahagi ng gastrointestinal tract, at bahagyang nabuburo lamang sa ibabang bahagi ng gastrointestinal tract, na nagtataguyod ng paglaganap ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka (bifidobacterium at Lactobacillus) at pinipigilan ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya tulad ng Clostridium at Bacteroid. Ang polyglucose ay fermented ng mga kapaki-pakinabang na bakterya upang makabuo ng mga short-chain na fatty acid tulad ng acid at butyric acid, na nagpapababa ng pH ng bituka at maaaring makatulong na labanan ang impeksyon at mabawasan ang panganib ng kanser. 4. Alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, bawasan ang panganib ng kanser sa bituka, pagbutihin ang kaligtasan sa sakit Maaaring pigilan ng polyglucose ang pagsipsip ng mga nakakalason na sangkap sa bituka at ilabas ang mga ito sa pamamagitan ng dumi upang mabawasan ang akumulasyon ng mga nakakalason na sangkap sa katawan. 5. Isulong ang pagsipsip ng mga elemento ng mineral Maraming pag-aaral ang nagpakita na ang paggamit ng mga hindi natutunaw na asukal ay maaaring magsulong ng pagsipsip ng calcium sa mga daga, kabilang ang iba't ibang sugar alcohol, oligosaccharides, at polysaccharides, kaya ang mga hindi natutunaw na asukal ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na papel sa pagsipsip at pagpapanatili ng calcium sa katawan ng tao. Ang polyglucose, bilang isang hindi natutunaw na polysaccharide, ay maaari ring magsulong ng pagsipsip ng calcium. 6. Pagbutihin ang metabolismo ng lipid, Pagbaba ng triglyceride at kolesterol Ang kolesterol ay isang nalulusaw sa taba na sangkap na nagbubuklod sa mga protina upang bumuo ng mga particle ng lipoprotein at tumatakbo sa dugo. Ang mataas na antas ng kolesterol sa dugo ng tao ay maaaring humantong sa arteriosclerosis at hypertension. Ipinakita ng mga pag-aaral ng hayop na maaaring pigilan o bawasan ng polyglucose ang pagdadala ng triglycerides at kolesterol sa mesenteric lymph at sa gayon ay bawasan ang pagsipsip ng triglycerides at kolesterol sa mga daga. 7. Nabawasan ang glycemic response Ang mga diyeta na mayaman sa high-glycemic carbohydrates tulad ng iba't ibang sugars at starch ay lalong nauugnay sa mga problema sa kalusugan tulad ng obesity at maagang type 2 diabetes. Ang polyglucose ay mahirap ma-absorb, ang glycemic index ay napakababa (na may kaugnayan sa 4% hanggang 7% ng glucose), hindi madaling mapataas ang asukal sa dugo pagkatapos kumuha, at hindi pinasisigla ang pagtatago ng insulin, na angkop para sa mga pasyenteng may diabetes. Ang polyglucose ay maaari ding gamitin upang palitan ang mataas na glycemic index carbohydrates sa iba't ibang pagkain, na binabawasan ang kabuuang glycemic load ng huling produkto. Ipinakita ng mga klinikal na eksperimento na ang glycemic index ng katawan ng tao pagkatapos kumain ng 12g ng polyglucose at 50g ng ubas ay 89% (kumpara sa glycemic index na 100% pagkatapos ng paglunok ng 50g ng glucose), na nagpapahiwatig na ang polyglucose ay hindi nakasalalay sa insulin, at ipinakita rin na ang polyglucose sa maliit na glucose ay maaaring maantala ang maliit na absorp ng glucose. Maaaring sanhi ito ng pagkaantala ng pag-alis ng gastric dahil sa pagpuno ng polyglucose at pagtaas ng density ng maliit na bituka. 8. Dagdagan ang pagkabusog, tumulong sa pagkontrol ng timbang Ang bilang ng mga taong dumaranas ng labis na katabaan ay tumataas sa buong mundo, at ang mga low-calorie diet ay isang epektibong paraan ng pagkontrol sa timbang. Ang polyglucose ay may mas mababang caloric na halaga, na maaaring makamit ng mga tao ang epekto ng pagtaas ng pagkabusog sa ilalim ng kondisyon ng pagkuha ng mas kaunting mga calorie. Sa isang banda, ang mga pagkaing mababa ang calorie na ginawa gamit ang polyglucose ay maaaring magpapataas ng pakiramdam ng pagkabusog, upang maiwasan ng mga mamimili ang makaramdam ng gutom sa mahabang panahon. Ang polyglucose ay maaari ring sugpuin ang gana, bawasan ang paggamit ng pagkain, at alisin ang labis na taba at enerhiya mula sa katawan. Sa kabilang banda, ang polyglucose ay maaari ding bumuo ng isang pelikula sa gastrointestinal wall, balutin ang ilan sa taba sa pagkain, limitahan ang pagsipsip ng taba sa digestive tract, at itaguyod ang pag-aalis ng mga lipid substance, upang mabawasan ang akumulasyon ng taba at kontrolin ang timbang.