Ang Vitamin E (Vitamin E) ay isang pangkat ng mga bitamina na nalulusaw sa taba na naglalaman ng α, β, γ, δ-tocopherol at tocotrienol. Ito ay isang mahalagang nutrient na hindi kayang synthesize ng katawan sa sarili nitong, at isa sa pinakamahalagang antioxidant ?12.
Ang kemikal na istraktura ay binubuo ng benzopyrane ring at hydrophobic side chain, na nagbibigay ng lipid membrane penetration ?67.
pisikal at kemikal na mga katangian

Solubility : natutunaw sa taba, ethanol at iba pang mga organikong solvent, hindi matutunaw sa tubig ?12.
Stability ? : lumalaban sa init (≤200 ° C) at acidic na kapaligiran ngunit sensitibo sa alkali, oxygen, UV rays at metal ions (Fe3 + + /Cu2 +). Ang pagprito ay lubhang nakakasira sa aktibidad

Una, antioxidant synergistic mechanism free radical scavenging circulatory system ?

Ang bitamina E, bilang isang fat-soluble na antioxidant, ay mas pini-neutralize ang mga lipid free radical sa mga cell membrane, habang ang bitamina C, bilang isang water-soluble antioxidant, ay binabawasan at nire-regenerate ang oxidized na bitamina E (tocopherol free radicals), na bumubuo ng tuluy-tuloy na antioxidant cycle ?17.
Ipinakikita ng mga eksperimento na ang kumbinasyon ng dalawa ay maaaring mapabuti ang antioxidant efficiency ng 3 beses, ang solong molekula ng bitamina E ay maaaring patuloy na mag-alis ng hanggang 4 na libreng radicals, bitamina C sa pamamagitan ng mekanismo ng pagbabagong-buhay upang pahabain ang oras ng pagkilos nito ?78.

Interphase Defense network

Inaangkla ng Vitamin E ang lipid bilayer ng cell membrane at hinaharangan ang lipid peroxidation chain reaction. Kinukuha ng Vitamin C ang mga libreng radical na nalulusaw sa tubig sa cytoplasmic matrix upang makabuo ng lipid - water biphasic protection system ?13.

Dalawa, ang immune system bidirectional activation effect ay nagpapahusay ng likas na kaligtasan sa sakit ? : Ang bitamina C ay nagtataguyod ng neutrophil chemotaxis, ang bitamina E ay nagpapahusay sa aktibidad ng NK cell, at ang kumbinasyon ay binabawasan ang saklaw ng impeksyon sa respiratory tract ng 32%?15.
? regulates adaptive immunity ? : synergistically stimulates T lymphocyte proliferation, improves antibody production efficiency by 28%, and has a beneficial effect on vaccine response ?57.

Pangatlo, kalusugan ng balat magkasanib na interbensyon landas

Proteksyon sa photoaging

Pinipigilan ng Vitamin E ang UV-induced sepiperoxidation at hinaharangan ng bitamina C ang tyrosinase activity, isang pangunahing enzyme sa melanin synthesis, at binabawasan ng kumbinasyon ang rate ng skin erythematosis ng 54%?24.

Regulasyon ng metabolismo ng collagen

Ina-activate ng Vitamin C ang prolyl hydroxylase upang i-promote ang collagen synthesis, at binabawasan ng bitamina E ang aktibidad ng collagenase upang maiwasan ang pagkasira. Ipinakita ng mga klinikal na pagsubok na ang pagkalastiko ng balat ay nagpapabuti ng 23% at ang lalim ng kulubot ay nababawasan ng 19%?34.

4. Collaborative mode ng cardiovascular protection
? atherosclerosis intervention ? : Pinipigilan ng Vitamin E ang oksihenasyon ng low-density lipoprotein (LDL) at ang bitamina C ay nag-aayos ng nasirang vascular endothelium kasama ng 18% na mas mababang panganib ng cardiovascular events ?15.
? pagpapabuti ng microcirculation ? : binabawasan ng bitamina E ang abnormal na pagsasama-sama ng platelet, pinahuhusay ng bitamina C ang katigasan ng capillary, at may halaga ng magkasanib na pag-iwas at paggamot ng diabetic retinopathy ?58.

5. Metabolic cooperative optimization na mga katangian
? regulasyon ng metabolismo ng bakal ? : Ang bitamina C ay magbabawas ng trivalent iron sa bivalent iron, pagpapabuti ng rate ng pagsipsip ng 2-3 beses; Pinoprotektahan ng Vitamin E ang erythrocyte membrane stability at binabawasan ang panganib ng hemolysis ?57.
?kolesterol na balanse ? : Ang bitamina E ay pumipigil sa HMG-CoA reductase upang bawasan ang synthesis ng kolesterol, ang bitamina C ay nagtataguyod ng pag-aalis ng acid ng apdo, at sa kumbinasyon ay binabawasan ang kabuuang antas ng kolesterol ng 12%-15%