Ang HMB ay isang intermediate metabolite ng human essential amino acid leucine, at ang katawan ng tao ay maaaring makagawa ng kaunting HMB mismo. Sa isang normal na diyeta, ang katawan ng tao ay gumagawa ng mga 300 hanggang 400 mg bawat araw, kung saan 90% ay nagmumula sa catabolism ng leucine. Maaaring gamitin ang HMB upang isulong ang paglaki ng kalamnan, pahusayin ang kaligtasan sa sakit, bawasan ang kolesterol at mababang antas ng lipoprotein sa katawan upang mabawasan ang pagkakaroon ng coronary heart disease at cardiovascular disease, ngunit upang mapahusay din ang kakayahan ng katawan sa pag-aayos ng nitrogen, mapanatili ang mga antas ng protina sa katawan, at maiwasan ang pagkabulok ng kalamnan sa mga pasyenteng nakaratay o paralisado. Sa mga nagdaang taon, dahil maaari itong bawasan ang pinsala ng kalamnan tissue pagkatapos ng ehersisyo, pag-aayos ng mga fibers ng kalamnan, pagtaas ng lakas ng kalamnan at pagsunog ng taba ng katawan, ito ay naging isang bituin na sangkap sa mga produkto ng nutrisyon sa sports. Bilang karagdagan, ang HMB ay napatunayang klinikal upang mapabilis ang paggaling ng sugat at pigilan ang pamamaga. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang Ca HMB ay maaaring mapabilis ang synthesis ng protina at pabagalin ang pagkonsumo ng protina. Ang Ca HMB na sinamahan ng glutamine at arginine ay maaaring mapabuti ang negatibong balanse ng nitrogen ng mga pasyente at may positibong papel sa pagbawi mula sa trauma at operasyon.

Noong 2011, ang dating Ministri ng Kalusugan ng Tsina ay inihayag ang pag-apruba ng β-hydroxy-β-methylbutyrate calcium (Ca HMB) bilang isang bagong mapagkukunan ng pagkain, ang paggamit ng sports nutrition na pagkain, espesyal na medikal na paggamit ng formula na pagkain, ang inirerekumendang halaga ay ≤3 gramo/araw. Noong 2017, inanunsyo ng National Health and Family Planning Commission ang pagpapalawak ng saklaw ng aplikasyon ng Ca HMB mula sa orihinal na dalawang aplikasyon sa siyam, at inatasan ang mga institusyon ng teknolohiya sa pagtatasa ng peligro upang magsagawa ng mga pagtatasa sa kaligtasan. Ang paggamit ng Ca HMB ay pinalawak upang isama ang mga inumin, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga produkto ng kakaw, mga produkto ng tsokolate at tsokolate, kendi, mga baked goods, at mga espesyal na pagkain, at ang inirerekomendang halaga ay ≤3 g/araw pa rin, na hindi lalampas sa dosis ng mga boluntaryo sa pagsubok ng tao. Ang Ca HMB ay kinilala bilang GRAS ng US Food and Drug Administration noong 1995 at ginagamit sa mga pagkaing medikal na nutrisyon at mga espesyal na diyeta. Sa nakalipas na 20 taon, ang Ca HMB ay malawakang ginagamit sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga produkto ng tsokolate, mga inumin, mga bar ng enerhiya at iba pang mga pagkain sa merkado ng US. Ang Ca HMB ay isang hilaw na materyal ng pagkain na pinahihintulutan ng mga regulasyon ng Hapon, na maaaring idagdag sa maraming larangan tulad ng ordinaryong pagkain, sports nutrition na pagkain, pampababa ng timbang na pagkain, pampaganda na pagkain, atbp. Maaari din itong gamitin bilang functional ingredient sa dietary supplements gaya ng mga kapsula, tablet, solidong inumin. Para sa mga tagagawa at parmasya, ang Ca HMB ay kasalukuyang isa sa pinakasikat na sangkap sa kalusugan sa merkado ng Japan.