Sa pangkalahatan, ang pag-unlad ng industriya ng pagkain ng Japan ay hindi maaaring ihiwalay sa pagsulong ng mga patakaran. Ang functional na pagkain ng Japan ay nahahati sa partikular na functional na pagkain, nutritional functional na pagkain at functional na pag-label ng pagkain sa tatlong kategorya, ang pagpapatupad ng pag-uuri at pamamahala ng pagmamarka. Ang merkado ay nasa hustong gulang at malamang na puspos, at mayroong tatlong mga pagsasaayos ng patakaran sa kurso ng industriya ng pangangalagang pangkalusugan ng Japan. Sa kaso ng pagbagal ng paglago ng merkado, ang pagpapalawak ng threshold ng patakaran ay nagpasigla sa paglago ng sukat ng industriya.

Bago ang 2005: Naranasan ng Japan ang pagbabago ng ikatlo hanggang ikaapat na panahon ng pagkonsumo, naranasan ang bubble ekonomiya at pagkalugi sa pananalapi, at ang epekto ng kolorete ay kitang-kita sa ilalim ng economic depression; Kasabay nito, ang pagtanda ng populasyon ng Hapon at ang paglaki ng paggasta ng mga mamimili sa pangangalagang medikal ay nagpasigla sa mabilis na paglaki ng sukat ng industriya ng produkto ng pangangalagang pangkalusugan.

Pagkatapos ng 2005: sa kabuuan, ang rate ng paglago ng functional na pagkain ng Japan ay bumagsak mula sa isang mataas na antas hanggang sa isang mababang antas ng solong digit, at minsan ay naging negatibo sa ilalim ng epekto ng epidemya, pangunahin dahil ang industriya ay lumipas na sa mabilis na panahon ng paglago, sa kaso ng epekto ng lindol at kakulangan ng domestic demand, kahit na ang pagpapakilala ng functional labeling system ay hindi nagbago sa mababang bilis ng paglago ng industriya. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang industriya ng functional na pagkain ay walang maliwanag na mga spot, kung saan ang merkado ng nutrisyon sa sports ng subsector ay mabilis na uminit pagkatapos ng pagpapakilala ng patakaran, sa sandaling masira ang paglago ng 25%, at ang proporsyon ng industriya ng produkto ng pangangalagang pangkalusugan ay tumaas mula 4.2% noong 2009 hanggang 11% noong 2023.

Sa pagtingin sa mga segment ng Japanese functional food market, ang sukat ng mga pandagdag sa pandiyeta ay ang una pa rin sa industriya, at ang larangan ng sports nutrition ay unti-unting umuusbong, na may compound growth rate na 12% sa nakalipas na limang taon. Ayon sa Euromonitor, mula 2009 hanggang 2023, ang bahagi ng industriya ng dietary supplement ay nagpakita ng pagbaba ng trend, ngunit nagbukas pa rin ito ng malaking gap sa iba pang mga industriya, at ang bahagi nito ay nanatiling top1. Bumaba ang kabuuang sukat at proporsyon ng tradisyonal na industriya ng pagpapakain at pamamahala ng timbang; Ang merkado ng nutrisyon sa palakasan ay umabot sa pinakamaliit na proporsyon, ngunit nagpakita ng isang malinaw na pataas na kalakaran, na may CAGR5 at CAGR10 na accounting para sa 12.0%/9.3%, ayon sa pagkakabanggit. Noong 2023, ang kabuuang market share ng dietary supplement/weight management/traditional tonic/sports nutrition sa apat na fine molecule na industriya ng functional food ay 61.2%, 6.0%, 21.7% at 11.0%, ayon sa pagkakabanggit, at ang sports nutrition ay nalampasan ang weight management para maging ikatlong pinakamalaking market para sa functional food.

Sports nutrisyon market: unti-unting tumataas niche functional food track, linkage pagawaan ng gatas kumpanya lumahok. Ang per capita protein intake sa Japan ay bumaba sa mga nakaraang taon sa parehong antas tulad noong 1950s, pangunahin dahil sa labis na pagdidiyeta at kamalayan sa mga gawi sa pagkain na masyadong nakatuon sa mga gulay, na nagreresulta sa hindi sapat na paggamit. Noong Nobyembre 4, 2020, nag-publish ang Meiji ng isang pag-aaral na nagpapakita sa unang pagkakataon ng pangkalahatang positibong ugnayan sa pagitan ng pang-araw-araw na paggamit ng protina at pagtaas ng mass ng kalamnan. Ang mga produkto ng sports nutrition ay unti-unting tumataas para sa pang-araw-araw na pangangailangan ng suplementong protina ng mga fitness group at pangkalahatang grupo. Hanggang ngayon, ang paglahok ng iba't ibang uri ng negosyo sa kadena ng industriya ng pagkain sa kalusugan ay pangunahing nahahati sa dalawang landas:

Magrehistro upang maging isang tiyak na functional na pagkain, ngunit karamihan sa mga negosyo ay malalaking mga tagagawa, maaaring kumpletuhin ang pagpaplano ng produkto sa pagmamanupaktura, mga benta ng kumpletong kadena ng industriya. Mag-apply upang maging isang relatibong mababang gastos sa pag-unlad ng functional na pag-label ng pagkain, nutritional functional na pagkain, karamihan sa mga negosyong ito ay nakatuon sa pagpaplano ng produkto at advertising, ang produksyon ay ipinagkatiwala sa labas.

Mula sa virtual hanggang sa tunay, ang mga pangangailangan ng mga mamimili para sa mga functional na pagkain ay unti-unting nagbago mula sa karagdagang katangian ng pagpapaganda ng buhay tungo sa katangian ng pag-iwas sa sakit na nakatuon sa buhay/pagpapabuti ng kalusugan, at ang kamalayan sa fitness na dala ng trend ng pagbaba ng timbang at sitwasyon ng epidemya ay nakakatulong sa pag-unlad ng merkado ng nutrisyon sa palakasan. Ayon sa Yano Institute of Economic Research, ang mga produkto ng pagpapanatili at pag-promote ng kalusugan tulad ng green juice, mga pangunahing sustansya tulad ng VC, at mga produktong pampaganda tulad ng hyaluronic acid ay sumasakop sa nangungunang tatlong, ngunit ang akumulasyon ng neutral at visceral fat na dulot ng modernong pamumuhay. Ang mga grupo sa lahat ng edad ay nagsimulang magbayad ng pansin sa "taba sa tiyan at pagbaba ng timbang", at nakatuon sa pagpaputi ng anti-aging at iba pang magagandang karagdagang katangian ng mga produktong pangkalusugan tulad ng VC at hyaluronic acid demand ay nagpakita ng isang bumababang trend, ang laki ng lactic acid bacteria na may bituka regulasyon function ay nagpakita ng mabilis na paglago, ay inaasahang magpapakita ng patuloy na paglago trend sa hinaharap. Ayon sa public opinion survey ng Japan Sports Agency, parami nang paraming tao ang nakakaalam sa kahalagahan ng pagpapalakas ng immunity at basic physical strength, at ang tatlong nangungunang dahilan para mapabuti ng mga tao ang fitness ay [hindi na abala], [upang maiwasan ang COVID-19] at [upang magkaroon ng interes sa sports]. Ang pagpapabuti ng kamalayan ng mga tao sa fitness at kalusugan at kaligtasan sa sakit ay naglatag ng mass foundation para sa paglago ng sports nutrition market.

Ang mabilis na pag-unlad ng functional food track ay nakakuha ng atensyon ng iba't ibang mga negosyo, at naging isang mahalagang paraan para maputol ang mga kalahok sa merkado ng nutrisyon sa sports. Ang pagpapakilala ng espesyal na sistema ng seguro ay isa ring kahalagahan ng panahon para sa nakaraang panahon. Gayunpaman, sa pag-unlad ng panahon, dahil sa mga kinakailangan ng sistema ng mga partikular na functional na pagkain, ang listahan ng mga espesyal na garantisadong produkto ay kailangang dumaan sa mahabang panahon ng pananaliksik at pag-unlad, mga klinikal na pagsubok at pag-inspeksyon sa proseso ng patakaran, kadalasan ang mga ordinaryong maliliit at katamtamang laki ng mga negosyo ay hindi kayang bayaran ang mataas na gastos sa pananaliksik at pagpapaunlad at mabagal na mga gastos sa oras, kaya sa pangkalahatan, ang mga malalaking negosyo o pinuno ng industriya lamang ang pipili na mag-aplay para sa pagpaparehistro ng mga partikular na functional na pagkain. Samakatuwid, higit sa sampung taon pagkatapos ng listahan ng espesyal na sistema ng seguro, ang pagpaparehistro ng produkto ay lumago mula sa paputok na paglago hanggang sa pag-level-off, ito man ay ang mataas na gastos na dala ng pagbagsak ng ekonomiya, o ang industriya mismo ay may posibilidad na saturation, mas malakas ang maliliit at katamtamang laki ng mga negosyo ay walang pagkakataon na magpatuloy na mabuhay, kaya ang industriya ay minsang nahulog sa bottleneck. Mula noong ilunsad ang functional food policy noong 2015, isang bagong channel ang nagbukas para sa maliliit at katamtamang laki ng mga negosyo, at ang pagbabawas ng entry threshold at ang sistema ng pagpaparehistro at paglilista bago ang pag-apruba ay nabawasan din ang trial at error na gastos ng mga negosyo, kaya isang malaking bilang ng mga negosyo ang nagsimulang subukang mag-apply para sa pagpaparehistro ng functional food.

Sa mga nagdaang taon, ang mga maliliit at katamtamang laki ng mga kumpanya ng pagawaan ng gatas ay sinusubukan ding i-cut sa merkado ng nutrisyon sa palakasan sa pamamagitan ng pagrehistro ng mga functional na pagkain. Gaya ng nabanggit sa itaas, ang patakaran sa pagkain sa pag-label ng functional ay pinapaboran ng smes dahil sa mababang threshold nito at ang mga katangian ng system ng unang marketing at pagkatapos ay pag-apruba. Kasabay nito, ayon sa Yano Institute of Economic Research, ang proporsyon ng functional food nutrition/pangkalahatang pagkain/sariwang produkto ay 53.6%/42.6%/3.8%, at ang pangkalahatang pagkain ay sumasakop din ng mataas na bahagi, kasama ang mga multi-industry na negosyo upang pumasok at pagyamanin ang anyo ng functional food.