Sucralose, na kilala rin bilang sucralose, ay ginagamit upang makagawa ng mataas na caloriepampatamissangkap na lumilitaw bilang isang puting pulbos na may mga katangian tulad ng walang amoy at hygroscopic na mga katangian. Ang substansiya ay may mataas na thermal stability at lubos na natutunaw sa tubig, gayundin sa mga organikong solvent tulad ng ethanol at methanol. Ang solubility ay 28.2g sa room temperature na 28 ℃. Ang katatagan ay medyo mataas sa ilalim ng mga kondisyon ng magaan na kapaligiran, thermal na kapaligiran, at mga pagbabago sa halaga ng pH. Ang tamis ngsucraloseay 600-800 beses kaysa sa sucrose, at ang tamis nito ay karaniwang malapit sa sucrose, na hindi nagiging sanhi ng mga karies ng ngipin sa mga mamimili. Ang may tubig na solusyon ngsucraloseay malinaw at transparent, na may pH na 5 at mataas na katatagan. Hindi ito sasailalim sa anumang pagbabago sa kemikal pagkatapos ng pag-iimbak nang higit sa 1 taon. Ang pangwakas na produkto ay hindi sasailalim sa anumang mga pagbabago sa kemikal kahit na pagkatapos na maimbak ng mga 4 na taon, at ang mga kondisyon ng mataas na temperatura ay hindi magbabago sa tamis nito.