Ang mga polyphenol ng tsaa ay isang pangkalahatang termino para sa mga polyphenolic na sangkap sa mga dahon ng tsaa, na mga puting amorphous na pulbos na madaling natutunaw sa tubig, natutunaw sa ethanol, methanol, acetone, at ethyl acetate, at hindi matutunaw sa chloroform. Ang nilalaman ng mga polyphenol ng tsaa sa berdeng tsaa ay medyo mataas, na nagkakahalaga ng 15% hanggang 30% ng masa nito. Ang mga pangunahing bahagi ng tea polyphenols ay flavonoids, anthocyanin, flavonols, anthocyanin, phenolic acids, at phenolic acids. Kabilang sa mga ito, ang mga flavanones (pangunahin ang mga catechins) ay ang pinakamahalaga, na nagkakahalaga ng 60% hanggang 80% ng kabuuang polyphenols ng tsaa, na sinusundan ng mga flavonoids, at iba pang mga phenolic na sangkap ay medyo mababa ang nilalaman.