Ang Trehalose ay isang tipikal na stress metabolite na maaaring bumuo ng isang natatanging protective film sa ibabaw ng mga cell sa ilalim ng malupit na mga kondisyon sa kapaligiran tulad ng mataas na temperatura, mataas na altitude, mataas na osmotic pressure, at dehydration, na epektibong nagpoprotekta sa istruktura ng biomolecules mula sa pinsala at pagpapanatili ng mga proseso ng buhay at biological na katangian ng mga buhay na organismo.