Kalamangan sa kalusugan

Mababang calorie

Ang polyglucose ay mahirap matunaw at gamitin ng mga tao o hayop, kaya mas mababa ang calorie nito. Ang isang malaking bilang ng mga eksperimento sa hayop o tao ay nakumpirma na ang polyglucose ay may mababang caloric na halaga, mga 1Kcal/g.

Kalusugan ng bituka

Ang polyglucose ay may mahusay na pagpapanatili ng tubig, na maaaring magsulong ng bituka peristalsis at paglabas ng dumi. Pagkatapos ng paglunok, ang mga short-chain na fatty acid tulad ng butyric acid, isobutyric acid, acetic acid, atbp. ay pinabuburo sa malaking bituka, na tumutulong upang madagdagan ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka at mabawasan ang bilang ng mga nakakapinsalang bakterya, na maaaring hindi direktang mapabuti ang kaligtasan sa tao, bawasan ang pamamaga at impeksiyon, at magkaroon ng isang tiyak na epekto sa pag-iwas sa kanser sa rectal. Hindi madaling pataasin ang asukal sa dugo pagkatapos ng paggamit ng nortrotrose, hindi pinasisigla ang pagtatago ng insulin, at angkop para sa mga pasyenteng may diabetes. Bilang karagdagan, ang polyglucose ay maaaring mabawasan ang pagpasok ng mga triglycerides at kolesterol sa mga lymphatic vessel, at ang mga produkto ng polyglucose degradation ng mga microorganism sa bituka ay maaaring makahadlang sa synthesis ng kolesterol, at maaaring sumipsip ng bile acid, ang metabolic na produkto ng kolesterol, at magkasamang naglalabas mula sa katawan, sa gayon ay humahadlang sa pagsipsip ng kolesterol ng katawan ng tao. Ang polyglucose sa pagbaba ng timbang ay maaaring makapigil sa gana sa pagkain at mabawasan ang paggamit ng pagkain. Maaari rin itong bumuo ng isang pelikula sa gastrointestinal wall, balutin ang ilang taba upang limitahan ang pagsipsip ng taba sa digestive tract at itaguyod ang pag-aalis ng mga lipid, upang makamit ang pagbaba ng timbang. Isulong ang pagsipsip ng calcium Ang polyglucose ay maaaring tumaas ang pagsipsip ng calcium at mineralization ng buto, at ipinakita ng mga pag-aaral na sa pagtaas ng konsentrasyon ng polyglucose, ang pagsipsip ng calcium ng jejunum, ileum, cecum at malaking bituka sa mga daga ay nagpapakita ng pagtaas ng trend.

Kalamangan sa aplikasyon

Solubility sa tubig

Ang polyglucose ay madaling natutunaw sa tubig, ang solubility ay 80% sa 25 ° C, ang pag-init ay natutunaw nang mas mabilis, at maaaring idagdag sa mga inumin bilang natutunaw sa tubig na dietary fiber.

Mataas na katatagan

Ang polyglucose ay napaka-stable, hindi tumutugon sa acid at base, at maaaring matatag na maimbak nang higit sa 90 araw sa ilalim ng mga kondisyon. Gayunpaman, ang polyglucose powder ay hygroscopic at dapat na maayos na nakabalot.

Ibaba ang freezing point

Maaaring bawasan ng polyglucose ang pagyeyelo ng mga frozen na pagkain at ginagamit sa ice cream para sa mas mahusay na lasa at paglaban sa pagkatunaw. Ang moist polyglucose ay maaaring gamitin bilang humectant upang maiwasan ang dry fission ng pagkain na dulot ng dehydration. Sa mga sweets at baked goods, maaaring i-regulate ng polyglucose ang rate ng pagsipsip o pagkawala ng tubig sa panahon ng pag-iimbak.

Mataas na lagkit

Sa parehong konsentrasyon, ang lagkit ng polyglucose solution ay mas mataas kaysa sa sucrose solution at sorbitol solution. Ang lagkit ng polyglucose solution ay bumababa sa pagtaas ng temperatura, na katulad ng sa sucrose solution. Ang pagdaragdag ng polyglucose sa mga pagkain tulad ng jellies at chewing gum ay makakamit ang mas mahusay na elasticity at lasa.

Bilang karagdagan, ang polyglucose ay ginagamit din sa pharmaceutical at pang-araw-araw na industriya ng kemikal, na maaaring magamit upang makabuo ng mga carrier ng gamot, mga ahente ng pagpapalabas ng kontrol sa droga, atbp., upang mapabuti ang bisa ng mga gamot at mabawasan ang mga epekto; Maaari rin itong gamitin bilang moisturizer, pampalapot, atbp., para sa produksyon ng mga produkto ng pangangalaga sa balat at mga pampaganda.

Sa pagpapabuti ng kamalayan sa kalusugan ng mga mamimili, ang aplikasyon ng polyglucose sa iba't ibang uri ng pagkain at inumin ay higit at mas malawak, at ang pandaigdigang merkado ng polyglucose ay patuloy na lumalaki. Ayon sa Chinese People's Intestinal Health Report 2020, humigit-kumulang 87.6% ng mga Chinese ang may mga problema sa kalusugan ng bituka; Ipinapakita rin ng data ng doktor ng ulan sa tagsibol na ang bilang ng mga katanungan na may kaugnayan sa kalusugan ng bituka noong 2022 ay umabot sa 26.568 milyon, na may taun-taon na rate ng paglago na 45.7%. Upang malutas ang mga problema sa bituka at mapanatili ang kalusugan ng bituka ay naging isa sa mga pangunahing pangangailangan sa pagkonsumo ng kalusugan ng mga mamimili. Bilang isa sa nalulusaw sa tubig na dietary fiber, ang polyglucose ay isang prebiotic na bahagi na malawakang ginagamit sa pagpapahusay ng nutrisyon sa iba't ibang pagkain at inumin, at kadalasang ginagamit sa mga functional na pagkain tulad ng kalusugan ng bituka, nutrisyon sa palakasan at pagbaba ng timbang.

Sa pagpapabuti ng kamalayan sa kalusugan ng mga mamimili, ang aplikasyon ng polyglucose sa iba't ibang uri ng pagkain at inumin ay higit at mas malawak, at ang pandaigdigang merkado ng polyglucose ay patuloy na lumalaki. Ayon sa Chinese People's Intestinal Health Report 2020, humigit-kumulang 87.6% ng mga Chinese ang may mga problema sa kalusugan ng bituka; Ipinapakita rin ng data ng doktor ng ulan sa tagsibol na ang bilang ng mga katanungan na may kaugnayan sa kalusugan ng bituka noong 2022 ay umabot sa 26.568 milyon, na may taun-taon na rate ng paglago na 45.7%. Upang malutas ang mga problema sa bituka at mapanatili ang kalusugan ng bituka ay naging isa sa mga pangunahing pangangailangan sa pagkonsumo ng kalusugan ng mga mamimili. Bilang isa sa nalulusaw sa tubig na dietary fiber, ang polyglucose ay isang prebiotic na bahagi na malawakang ginagamit sa pagpapahusay ng nutrisyon sa iba't ibang pagkain at inumin, at kadalasang ginagamit sa mga functional na pagkain tulad ng kalusugan ng bituka, nutrisyon sa palakasan at pagbaba ng timbang.