Ang yeast beta-glucan ay isang functional polysaccharide na nagmula sa cell wall ng yeast. Noong 1941, natuklasan ni Dr. Pillemer ang isang substance sa yeast cell wall na nagpapalakas ng immunity. Noong 1961, kinilala ni Riggi ang aktibong sangkap na ito sa yeast glycan bilang beta-glucan [1]. Kasama rin sa mga karaniwang pinagmumulan ng beta-glucan ang mga oats, fungi, seaweed, atbp., dahil ang katawan ay hindi maaaring mag-synthesize o mag-secrete ng beta-glucan mismo, dapat itong dagdagan ng labas ng mundo.

Bilang karagdagan sa β-glucan at yeast cell wall mayroon ding water-soluble mannose at isang maliit na halaga ng chitin, β-glucan accounted para sa 30% hanggang 60% ng dry weight ng cell wall, sa pinakaloob na layer ng cell wall, ay kabilang sa structural polysaccharide, ang pangunahing physiological function ay upang mapanatili ang normal na physiological ng cell wall. Misaki et al. natagpuan na ang istraktura ng yeast β-glucan ay pangunahing binubuo ng β-1, 3-bond, at naglalaman ng isang tiyak na proporsyon ng β-1, 6-bond residues .

Ang immunomodulatory efficacy ng yeast beta-glucan ay nakasalalay sa tumpak na pag-target nito, ang kakayahang magbigkis sa mga partikular na receptor sa ibabaw ng immune cells, habang pinahuhusay ang aktibidad ng phagocytosis ng macrophage. Ang prosesong ito ay mabilis na na-optimize ang immune response ng katawan at pinapanatili ang pinakamainam na balanse ng immune system.

Ang beta-glucan ay pangunahing kumikilos sa pamamagitan ng pagbubuklod sa tatlong uri ng beta-glucan receptor [4] : (1) Dectin-1 receptor; (2) CR3; (3) Iba pang mga receptor, kabilang ang scavenger receptor at LacCer. Kapag ang yeast β-glucan ay pumasok sa katawan ng tao at nagbubuklod sa receptor, tataas nito ang phosphorylation ng intracellular immune receptor tyrosine motif (ITAM) at Syk nito, at i-activate ang PI3K/Akt pathway, na sa huli ay humahantong sa phagocytosis, microbial death at cytokine release, upang mas mahusay na maibukod ang mga dayuhang selula ng virus at maiwasan ang pagsalakay ng mga banyagang virus. At pagkatapos ay makuha mo ang epekto ng kaligtasan sa sakit.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng balat ng beta-glucan ay pangunahing makikita sa mga sumusunod na aspeto [6] :

1) Antioxidant capacity: Ang β-glucan ay may antioxidant properties, na maaaring makapigil sa pagbuo ng superoxides at iba pang reactive oxygen species (ROS) at mabawasan ang pinsala ng oxidative stress sa balat.

2) Moisturizing effect: Sa mataas na molekular na timbang nito, ang β-glucan ay may malakas na kakayahang magbigkis ng tubig, na epektibong makakabit ng mga molekula ng tubig sa ibabaw ng mga selula ng balat, maiwasan ang pagsingaw ng tubig, at bawasan ang pagkawala ng tubig sa pamamagitan ng epidermis (TEWL). Bilang karagdagan, ito ay bumubuo ng isang proteksiyon na pelikula sa ibabaw ng balat, na tumutulong upang mapanatili ang kahalumigmigan at lambot sa balat.

3) Pag-aayos ng balat at kapasidad sa pagpapagaling: Seo et al. natagpuan na ang iba't ibang mga mapagkukunan ng beta-glucan ay maaaring magsulong ng paglipat ng mga human keratinocytes (HaCaT) at human skin fibroblasts (HDFa), at mapabilis ang pagsasara ng sugat at muling epithelialization sa mga modelo ng mouse [7]. Bilang karagdagan, ang mga anti-inflammatory at anti-irritant properties ng beta-glucan ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga at pamumula at paginhawahin ang inis na balat. Ang isang pag-aaral sa Journal of Therapeutic Dermatology ay nagpakita na ang beta-glucan ay isang mabisang pandagdag sa paggamot ng banayad na atopic dermatitis (eczema) [8].

4) Anti-aging effect: Nakakatulong ang Beta-glucan na bawasan ang mga senyales ng pagtanda ng balat, tulad ng mga wrinkles at sagging. Itinataguyod nito ang synthesis ng collagen at iba pang mga bahagi ng extracellular matrix (ECM) ng balat, na nagpapataas ng kapal at pagkalastiko ng balat.

Bilang karagdagan, ang beta-glucan ay mayroon ding papel na i-regulate ang bituka flora, pagbabawas ng kolesterol, anti-pagkapagod, kalusugan ng buto at iba pa.

?