0102030405
Konjac Sak?z?-dü?ük ?s? enerjisi, dü?ük protein ve yüksek diyet lifi
girii?
Konjac, ?in, Japonya ve Endonezya'da bulunan bir bitkidir. Konjac, esas olarak so?anlarda bulunan glukomannan'dan olu?ur. Dü?ük ?s? enerjisi, dü?ük protein ve yüksek diyet lifi i?eren bir besin türüdür. Ayr?ca suda ??zünür, koyula?t?r?c?, stabilizasyon, süspansiyon, jel, film olu?turma gibi bir?ok fiziksel ve kimyasal ?zelli?e sahiptir. Bu nedenle do?al bir sa?l?k g?das? ve ideal bir g?da katk? maddesidir. Glukomannan, geleneksel olarak g?da formülasyonlar?nda kullan?lan lifli bir maddedir, ancak art?k kilo vermenin ba?ka bir yolu olarak kullan?lmaktad?r. Ek olarak, konjac ?zü vücudun di?er b?lgelerine de ba?ka faydalar sa?lar.
a??klama2
Uygulama ve ??lev
Konjac yayg?n olarak g?da ve g?da katk? maddesi olarak kullan?l?r:
K?vam artt?r?c? ve stabilizat?r olarak j?le, re?el, meyve suyu, sebze suyu, dondurma, dondurma ve di?er so?uk i?eceklere, kat? i?eceklere, baharat tozlar?na ve ?orba tozlar?na eklenebilir;
Kaslar? gü?lendirmek ve diri tutmak i?in eri?te, pirin? eri?tesi, k?yma, k?fte, jambon sosis, ekmek ve hamur i?lerine ba?lay?c? olarak eklenebilir;
Jelle?tirici olarak ?e?itli ?ekerlemelere, kraft ?ekerlere ve kristal ?ekerlere eklenebilir ve ayr?ca biyonik yiyecekler yapmak i?in de kullan?labilir.
ürün ?zellikleri
| ??e | Birim | Standart | ? | |
| 1 | D?? g?rünü? | - | Beyaz toz Kokusuz | |
| 2 | Par?ac?k boyutu | % | (≥120 Mesh)%90 | |
| 3 | Viskozite | mPa?s | ≥25000 | |
| 4 | Nem i?eri?i | % | ≤10 | |
| 5 | Mutlu glukomanlar | % | ≥90 | |
| 6 | pH | - | 5.0-7.0 | |
| 7 | Kül | % | ≤3.0 | |
| 8 | Kur?un | mg/kg | ≤0,8 | |
| 9 | Gibi | mg/kg | ≤3.0 | |
| 10 | SO2 | gr/kg | ≤0,9 | |
| 11 | Toplam plaka say?s? | cfu/g | ≤5000 | |
| 12 | Küf&maya | cfu/g | ≤50 | |
| 13 | E. coli bakterisi | üretici Par?a Numaras?/g | Alg?lanamad? | |
| Viskozite test ko?ullar?: %1 ??zelti, kal?c? 30oC s?cakl?k, BROOKF IELD d?ner viskozimetre (RVDV-II+P), No.7 rotor, 12 rulo/dakika. | ||||