Sistein, serbest radikallerin ya?lanmas?n? h?zland?rabilen glutatyonun bile?enlerinden biridir. Sistein, vücutta metioninden d?nü?türülebilir ve bu i?lem B6 vitamininin kat?l?m?n? gerektirir. Bu arada, selenyum ve E vitamini ile birlikte al?nd???nda, sistein maksimum etkinli?ini g?sterebilir. Ek olarak, sistein, hücreleri korumak i?in toksik maddelerin ortadan kald?r?lmas?na yard?mc? olan yüksek miktarda kükürt i?erir.