1、 Do?al kaynaklar

Mikroorganizmalar

Maya: En bol bulunan (ekmek mayas?, bira mayas? gibi)

Mantarlar: mantarlar, mahmuzlar, vb.

Hayvanlar ve bitkiler

Bitkiler: baklagiller, m?s?r, e?relti otlar?, vb.

Hayvanlar: karides, b?cekler (bal kar?ncalar? gibi) ve omurgas?zlar

Yosun: Yosunlarda az miktarda bulunur (ancak ana kaynak de?ildir)

Günlük yiyecek

Mantar, ekmek, bira, karides ürünleri vb. do?al trehaloz i?erir

2、 Endüstriyel üretim kaynaklar?

Ana ak?m teknoloji

Enzimatik sentez: Hammadde olarak m?s?r ve manyok gibi ni?astalar kullan?larak, enzimatik katalitik d?nü?üm yoluyla üretilir (dü?ük maliyet, yüksek verimlilik)

Mikrobiyal fermantasyon: Maya veya tasarlanm?? bakterilerle fermantasyon yoluyla ni?astan?n haz?rlanmas?