Küresel tatland?r?c? ürünlerinin geli?imi sürekli olarak "i?levsellik" ve "maliyet performans?" etraf?nda güncellenmektedir. Gelecekte, yüksek katma de?erli i?levsel ?eker ikameleri farkl?la?m?? bir geli?me e?ilimi g?sterecektir: bir yandan, yeni ?eker ikameleri yeri doldurulamaz "i?levsellikleri" nedeniyle pazar? kademeli olarak a?acak ve i? pazar?n kademeli olarak a??lmas?yla "kü?ük taban ve h?zl? büyüme" ?zelliklerini g?sterecektir; di?er yandan, olgun ürünler ?eker azaltma e?iliminden yararlanacak, "maliyet performans?" avantaj? daha belirgin olacak, pazar penetrasyon oran? artmaya devam edecek ve pazar talebi yüksek kalacakt?r. Yeni i?levsel ?eker ikamesi pazar?n?n 0-1'den itibaren sürecinin endüstriyel zincirde yat?r?m f?rsatlar? getirmesi bekleniyor. ?in ve Avrupa'da alokson taraf?ndan temsil edilen yeni ürünlerin onaylanmas?n?n ard?ndan ?nemli bir potansiyel talep büyümesi getirece?ine inan?yoruz. Ayn? zamanda, sorbitol ve maltitolün ?eker ikameleri olarak kullan?ld??? olgun ürünlerin daha uzun geli?tirme süresi nedeniyle, pazar ?eker azaltma e?ilimi alt?nda h?zl? büyümesini sürdürecektir.

Büyüme ürünlerinin eklenen i?levselli?i ola?anüstüdür ve ge?irgenli?in iyile?tirilmesi pazar geni?lemesini h?zland?r?r. Ticarile?menin erken a?amas?nda yüksek i?levsel katma de?ere sahip ürünler aras?nda sorbitol, maltitol, alokson vb. bulunur. Kristal sorbitol yükseli?tedir, toz benzersiz tablet ?zelliklerine sahiptir ve pazar?n a?a?? ak?? ge?irgenli?inin artmas?yla yüksek büyüme oran? geni?lemesini sürdürmesi beklenmektedir. Kristal maltitol kal?n bir tada sahiptir ve ?ikolata ?ekerinin azalt?lmas? i?in en iyi ??züm haline gelir ve a?a?? ak??ta ?ekersiz siyah ?ikolatan?n yükseli?i ürün hacmini ?ekmi?tir. Alor ketoz, Amerika Birle?ik Devletleri pazar?nda h?zla geli?mi?tir, Avrupa ve ?in onayda olmu?tur, ancak daha fazla kapasite in?a halinde olmas?na ra?men, ana i?letmenin istikrarl? bir sevkiyat?n?n olu?mas? beklenmektedir, endüstriyel deneyime güvenecek, ?ncelikle yerel pazar temettülerinin tad?n? ??karacak, politika onay? da yerel a?a?? ak?? markalar?n?n kurulmas?n? h?zland?racakt?r. 2026 y?l?nda kristalin sorbitol, kristalin maltitol ve aloxulose talebinin s?ras?yla 797.000 ton, 270.000 ton ve 66.000 ton olmas?, 2021-2026 y?llar? aras?nda s?ras?yla %39,4, %31,4 ve %40,7 bile?ik y?ll?k büyüme oran?na sahip olmas? tahmin edilmektedir.

Geleneksel olgun ürünlerin arz ve talebi giderek sabitlenirken, maliyet dü?ü?ü ve verimlilik art??? ve farkl?la?t?r?lm?? hizmet ana y?n haline gelmi?tir. ?in'de h?zl? bir geli?me g?steren ve pazarda nispeten olgunla?m?? fonksiyonel ?eker ikame ürünleri esas olarak eritritol ve ksilitol i?erir. Bunlar aras?nda ksilitol y?llarca rekabet ve ortadan kalkma ya?ad?, yüksek katma de?erli bir endüstriden geleneksel bir endüstriye d?nü?tü ve ana i?letme, art??? art?rmak i?in alt ak??taki büyük mü?terileri ba?lamak i?in dü?ük maliyetle pazar pay?n? sabitledi. Eritritol, a??r? arz?n ?iddetli bir rekabet a?amas?n? ya??yor, ancak alt ak?? ?e?itli istikrarl? markalar olu?turdu ve penetrasyon oran? hala art?yor, endüstri temizli?inin sona ermesinden sonra pazar büyüme oran?n?n ve modelinin kademeli olarak sabitlenece?i, ana i?letmenin maliyet avantajlar?yla pazar pay?n? art?raca??, farkl?la?t?r?lm?? hizmetlerle büyük mü?terilerin ba?lanmas?n? gü?lendirece?i bekleniyor. 2026 y?l?nda eritritol ve kristal ksilitol talebinin s?ras?yla 393.000 ton ve 167.000 ton olmas?, 2021-2026 y?llar? aras?nda s?ras?yla %22,9 ve %6,3 bile?ik y?ll?k büyüme oran? (CAGR) beklenmektedir.

Ticari yüksek potansiyelli ürünler güvenlik ve sa?l??a odaklan?r veya ?eker kam??? polifenolleri, soma tatl? proteini, bal polifenolleri, Edwansweet dahil olmak üzere iyi ticari beklentilere sahip yeni nesil fonksiyonel ?eker ikamelerinin ana ak?m? haline gelecektir. ?eker kam??? polifenolleri ve bal polifenolleri, do?al ve güvenli olan ve ?e?itli sa?l?k etkilerine sahip do?al ?zütlerden gelir. Soma tatl? proteini, insan vücudu taraf?ndan emilen ve amino asitlere ayr??an ve kan ?ekeri dalgalanmalar?na neden olmayacak bir proteindir. Hammadde s?n?r?n?n a??lmas?yla, kar alan? kademeli olarak geni?leyecek veya bir sonraki ?eker ikamesi y?ld?z? olacak. Edwansweet, yeni nesil yapay ?eker ikamesi, ola?anüstü performans ve güvenlik avantajlar? veya bir sonraki yüksek ?eker ana ak?m? haline gelecektir.