Sukraloz insan vücudundaki metabolizmaya kat?lmaz ve insan vücudu taraf?ndan emilmez. S?f?r kalorifik de?ere sahip olan sukraloz, diyabet hastalar? i?in ideal bir tatl? ikamesidir. 1998 y?l?nda FDA taraf?ndan denetlenmi? ve sertifikaland?r?lm??t?r. Tüm yiyecekler i?in evrensel bir tatland?r?c? olarak kullan?labilir ve kandaki glikoz konsantrasyonunu etkilemez. Diyabet hastalar? taraf?ndan kabul edilebilir. Ek olarak, sukraloz di? ?ürü?ü bakterileri taraf?ndan kullan?lmaz ve a??z bakterilerinin üretti?i asit miktar?n? ve streptokok hücrelerinin di? yüzeyine yap??mas?n? azaltarak etkili bir ?ekilde ?ürük ?nleyici bir rol oynayabilir. Hayvan ?al??malar?, sukralozun insan kullan?m seviyelerinden birka? yüz kat daha yüksek dozlarda uzun süreli tüketim i?in güvenli oldu?unu g?stermi?tir. S?radan insan g?nüllüler üzerinde yürütülen uzun süreli deneyler, sukralozun insan sa?l??? üzerinde geri d?ndürülemez etkilerinin olmad???n? g?stermi?tir. Uzun süreli güvenlik sertifikasyon testlerinden sonra, ABD FDA bunun GRAS (güvenlik) s?n?f? bir katk? maddesi oldu?unu do?rulam??t?r.

Sukraloz, karbonatl? i?ecekler, karbonatl? i?ecekler, alkollü i?ecekler, konserve meyve ve sebzeler, salamura yiyecekler ve soslar, re?eller, f?r?nlanm?? ürünler, dondurma, süt ürünleri, kahvalt?l?k gevrekler ve günlük tatland?r?c?lar dahil olmak üzere 400'den fazla yiyecek türünde yayg?n olarak kullan?lm??t?r. Dü?ük kalorili i?ecekler, yaln?zca Amerika Birle?ik Devletleri'nde 87 milyon tüketiciyle yapay tatland?r?c?lar i?in en büyük pazard?r. Coca Cola ve PepsiCo, tatland?r?c? olarak sukraloz kullanan dü?ük kalorili i?ecekleri art arda piyasaya sürdüler ve bu, gelecekteki pazar tan?t?m?n?n odak noktas? olacak. Bu, ?üphesiz pazardaki sukraloz talebini büyük ?l?üde art?racakt?r.