Sa?l?k avantaj?

Dü?ük kalorili

Poliglukozun insanlar veya hayvanlar taraf?ndan sindirilmesi ve kullan?lmas? zordur, bu nedenle kalorisi daha dü?üktür. ?ok say?da hayvan veya insan deneyi, poliglukozun dü?ük kalorik de?ere sahip oldu?unu, yakla??k 1Kcal/g oldu?unu do?rulam??t?r.

Ba??rsak sa?l???

Poliglukoz, ba??rsak peristaltizmini ve d??k? bo?alt?m?n? destekleyebilen iyi su tutma ?zelli?ine sahiptir. Yutulduktan sonra, bütirik asit, izobütirik asit, asetik asit vb. gibi k?sa zincirli ya? asitleri kal?n ba??rsakta fermente edilir, bu da ba??rsaktaki yararl? bakteri say?s?n? art?rmaya ve zararl? bakteri say?s?n? azaltmaya yard?mc? olur, bu da dolayl? olarak insan ba????kl???n? iyile?tirebilir, iltihab? ve enfeksiyonu azaltabilir ve rektal kanser üzerinde belirli bir ?nleyici etkiye sahip olabilir. Nortrotroz al?m?ndan sonra kan ?ekerini art?rmak kolay de?ildir, insülin salg?lanmas?n? uyarmaz ve diyabetik hastalar i?in uygundur. Ek olarak, poliglukoz trigliseritlerin ve kolesterolün lenf damarlar?na giri?ini azaltabilir ve ba??rsak mikroorganizmalar? taraf?ndan poliglukoz bozunmas?n?n ürünleri kolesterol sentezini engelleyebilir ve kolesterolün metabolik ürünü olan safra asidini emebilir ve vücuttan birlikte at?labilir, b?ylece insan vücudu taraf?ndan kolesterolün emilimini engeller. Kilo kayb? poliglukozu i?tah? engelleyebilir ve yiyecek al?m?n? azaltabilir. Ayr?ca gastrointestinal duvarda bir film olu?turabilir, sindirim sisteminde ya? emilimini s?n?rlamak i?in biraz ya? sarabilir ve kilo kayb?n? sa?lamak i?in lipitlerin at?l?m?n? te?vik edebilir. Kalsiyum emilimini te?vik eder Poliglukoz kalsiyum emilimini ve kemik mineralizasyonunu art?rabilir ve ?al??malar poliglukoz konsantrasyonunun artmas?yla birlikte farelerde jejunum, ileum, ?ekum ve kal?n ba??rsaktaki kalsiyum emiliminin artan bir e?ilim g?sterdi?ini g?stermi?tir.

Uygulama avantaj?

Suda ??zünürlük

Poliglukoz suda kolayca ??zünür, ??zünürlü?ü 25°C'de %80'dir, ?s?tmayla daha h?zl? ??zünür, suda ??zünen diyet lifi olarak i?eceklere kat?labilir.

Yüksek stabilite

Poliglukoz ?ok kararl?d?r, asit ve bazla reaksiyona girmez ve ??plak ko?ullar alt?nda 90 günden fazla stabil bir ?ekilde saklanabilir. Ancak poliglukoz tozu higroskopiktir ve iyi paketlenmelidir.

Daha dü?ük donma noktas?

Poliglikoz dondurulmu? g?dalar?n donma noktas?n? dü?ürebilir ve dondurmada daha iyi tat ve erimeye kar?? diren? i?in kullan?l?r. Nemli poliglikoz, dehidrasyondan kaynaklanan g?dan?n kuru fisyonunu ?nlemek i?in bir nemlendirici olarak kullan?labilir. Tatl?larda ve f?r?nlanm?? ürünlerde poliglikoz, depolama s?ras?nda suyun emilme veya kaybolma h?z?n? düzenleyebilir.

Yüksek viskozite

Ayn? konsantrasyonda, poliglikoz ??zeltisinin viskozitesi sakaroz ??zeltisi ve sorbitol ??zeltisinden daha yüksekti. Poliglikoz ??zeltisinin viskozitesi, sakaroz ??zeltisine benzer ?ekilde s?cakl???n artmas?yla azal?r. J?le ve sak?z gibi yiyeceklere poliglikoz eklemek daha iyi elastikiyet ve tat elde edebilir.

Ayr?ca poliglukoz, ila? ve günlük kimya endüstrisinde de kullan?l?r ve ila? ta??y?c?lar?, ila? kontrol sal?m ajanlar? vb. üretmek, ila?lar?n etkinli?ini art?rmak ve yan etkilerini azaltmak i?in kullan?labilir; ayr?ca cilt bak?m ürünleri ve kozmetiklerin üretiminde nemlendirici, koyula?t?r?c? vb. olarak da kullan?labilir.

Tüketici sa?l?k bilincinin artmas?yla birlikte, poliglikozun ?e?itli yiyecek ve i?eceklerde kullan?m? giderek yayg?nla?makta ve küresel poliglikoz pazar? da büyümeye devam etmektedir. ?in Halk?n?n Ba??rsak Sa?l??? Raporu 2020'ye g?re, ?inlilerin yakla??k %87,6's?n?n ba??rsak sa?l??? sorunlar? bulunmaktad?r; Spring Rain Doctor verileri ayr?ca 2022'de ba??rsak sa?l??? ile ilgili sorgulama say?s?n?n %45,7'lik bir y?ll?k büyüme oran?yla 26,568 milyona ula?t???n? g?stermektedir. Ba??rsak sorunlar?n? ??zmek ve ba??rsak sa?l???n? korumak tüketicilerin temel sa?l?k tüketim ihtiya?lar?ndan biri haline gelmi?tir. Suda ??zünen diyet liflerinden biri olan poliglikoz, ?e?itli yiyecek ve i?eceklerde beslenmeyi art?rmada yayg?n olarak kullan?lan bir prebiyotik bile?endir ve genellikle ba??rsak sa?l???, spor beslenmesi ve kilo kayb? gibi fonksiyonel g?dalarda kullan?l?r.

Tüketici sa?l?k bilincinin artmas?yla birlikte, poliglikozun ?e?itli yiyecek ve i?eceklerde kullan?m? giderek yayg?nla?makta ve küresel poliglikoz pazar? da büyümeye devam etmektedir. ?in Halk?n?n Ba??rsak Sa?l??? Raporu 2020'ye g?re, ?inlilerin yakla??k %87,6's?n?n ba??rsak sa?l??? sorunlar? bulunmaktad?r; Spring Rain Doctor verileri ayr?ca 2022'de ba??rsak sa?l??? ile ilgili sorgulama say?s?n?n %45,7'lik bir y?ll?k büyüme oran?yla 26,568 milyona ula?t???n? g?stermektedir. Ba??rsak sorunlar?n? ??zmek ve ba??rsak sa?l???n? korumak tüketicilerin temel sa?l?k tüketim ihtiya?lar?ndan biri haline gelmi?tir. Suda ??zünen diyet liflerinden biri olan poliglikoz, ?e?itli yiyecek ve i?eceklerde beslenmeyi art?rmada yayg?n olarak kullan?lan bir prebiyotik bile?endir ve genellikle ba??rsak sa?l???, spor beslenmesi ve kilo kayb? gibi fonksiyonel g?dalarda kullan?l?r.