Uygulama aral???sukralozgiderek yayg?nla??yor, bunun ba?l?ca nedeni bariz avantajlar?d?r Sakkarozun yüksek güvenli?i ve hi?bir yan etkisi yoktur, 15 mg/kg'l?k bir AD de?eri vard?rSukralozyüksek derecede tatl?l??a sahiptir ve ?u anda en ba?ar?l? olanlardan biridirtatland?r?c?larara?t?rma ve geli?tirme projelerinde. Tatl?l??? sakarozun yakla??k 600 kat?d?r, hatta aspartam?nkinden bile daha yüksektir. Kendi tatl?l??? nispeten saft?r ve sakarozun a??zda b?rakt??? tad? sergilemezSukralozNispeten kararl? ?zelliklere ve kendi performans?na sahiptir ve kristal ürün yakla??k 4 y?l boyunca 20 ℃'de kuru bir ortamda saklanacakt?r. Maddenin kendisi kimyasal olarak aktif gruplar i?ermez ve di?er maddelerle kimyasal reaksiyon olas?l??? nispeten kü?üktür, bu da onu g?da bile?eni i?leme sistemlerinde kullan?m i?in uygun hale getirir. Sukraloz sulu ??zeltisi yüksek kimyasal kararl?l??a sahiptir ve tatl?l??? yüksek s?cakl?klarda de?i?mez. G?dadaki proteinler ve pektinle kimyasal olarak reaksiyona girmez.