Sodyum Eritorbat - et nitriti

Sodyum Eritorbat Beyaz veya hafif sar? beyaz kristal granül veya tozdur, kokusuzdur, az tuz kokusu vard?r, erime noktas? 200o C'nin üzerindedir, kurutma ko?ullar?nda havaya maruz kald???nda olduk?a kararl?d?r, ancak su ??zeltisinde, hava, metal, ?s? ve ???k oldu?unda oksidasyon, hava, metal, ?s? ve ???k oldu?unda oksidasyon meydana gelir. Suda kolayca ??zünür, normal s?cakl?kta 16g/m, etanolde zor ??zünür, %5'lik su ??zeltisinin pH de?eri 5,5-8,0'd?r.

Bize Ula??n

ürün detaylar?

girii?

Sodyum Eritorbat ve D-Sodyum Eritorbat (ayr?ca D-izoaskorbik asit olarak da bilinir, kimyasal formülü C6H8O6) esas olarak g?da antioksidanlar? olarak kullan?l?r, et yemi, bal?k yemi, bira, meyve suyu, meyve suyu kristali, konserve meyve ve sebzeler, pasta, süt ürünleri, re?el, ?arap, tur?u, ya? ve di?er i?leme endüstrilerinde yayg?n olarak kullan?l?r. ?zovc sodyum et ürünlerinde yayg?n olarak kullan?l?r. Sa? boyas? yard?mc?s? ve et sa? boyas? maddesi nitrit olarak, izoVC sodyumun belirgin bir renk koruma etkisi vard?r. Uygun miktarda nitrit, botulinum toksin bakterilerinin büyümesini ve ?o?almas?n? engelleyebilir ve korumada rol oynayabilir. ?zovc sodyum, jambon sosisi, konserve et ürünleri, sosis, soya sosu eti ve di?er et ürünlerinin üretiminde vazge?ilmezdir

a??klama2

Ba?vuru

1. Et ürünlerinde: Sa? boyas? katk? maddesi olarak rengi koruyabilir, nitrozaminlerin (nitrit gibi) olu?umunu ?nleyebilir, lezzeti iyile?tirebilir ve kolayca solmaz. Tur?u tur?ular?: rengi korur ve lezzeti iyile?tirir.

2. Dondurulmu? bal?k ve karides: Rengi korur ve bal?k yüzeyinin oksitlenerek k?tü koku üretmesini ?nler.

3. Bira ve ?arap: koku ve bulan?kl??? ?nlemek, rengi, aromay? korumak ve ikincil fermantasyonu ?nlemek i?in fermantasyondan sonra eklenir

4. Meyve suyu ve sos: Do?al VC'yi korumak, solmas?n? ?nlemek ve orijinal lezzeti korumak i?in ?i?eleme s?ras?nda eklenir.

5. Meyvelerin depolanmas?: Rengi ve lezzeti korumak ve depolama süresini uzatmak i?in meyveleri spreyleyin veya sitrik asitle kar??t?r?n.

6. Konserve ürünler: Rengi, kokusu ve tad? korumak i?in konserve yapmadan ?nce ?orbaya ekleyin.

7. Ekme?in rengini, do?al aromas?n? koruyabilir ve raf ?mrünü uzatabilir.

8. ?in Ekmek ve haz?r eri?telerde azami kullan?m miktar?n?n kg ba??na 0,2 gr, ?orba ve et ürünlerinde ise kg ba??na 1 gr olmas? ?ng?rülüyor.

ürün ?zellikleri

Test ??eleri	Test Parametreleri	Test Sonu?lar?
D?? g?rünü?	Beyaz kristal toz	Uygunluk
Tan?lama	Olumlu	Olumlu
Deneme (C6H7O6Na·H2O)	98.0%~100.5%	%99,3
25 Belirli rotasyon[α]D	+95,5°~+98,0°	+96,4°
pH	5.5~8.0	7.3
Arsenik	3PPM Maksimum	3PPM'den az
Yol g?stermek	2PPM Maksimum	2PPM'den az
Merkür	1.0 PPM Maksimum	1.0 PPM'den az
Oksalat	E316 testini ge?ti	E316 testini ge?ti
A??r metaller(Pb gibi)	10PPM Maksimum	10PPM'den az
Tartratlar	E316 testini ge?ti	E316 testini ge?ti
Kurutma kayb?	0.25% Maksimum	0,06%