Trehaloz, mikoz veya tremaloz olarak da bilinen, iki α-glikoz ünitesi aras?ndaki α,α-1,1-glukozit ba??yla olu?an do?al bir alfa ba?l? disakkarittir. 1832'de HAL Wiggers, ?avdar mahmuzunda trehalozu ke?fetti ve 1859'da Marcellin Berthelot bunu b?ceklerin yapt??? bir madde olan trehala mannas?ndan izole etti ve buna trehaloz ad?n? verdi.

Bakteriler, mantarlar, bitkiler ve omurgas?z hayvanlar taraf?ndan sentezlenebilir. Anhidrobiyozda rol oynar - yetenek

Bitkilerin ve hayvanlar?n uzun süreli kurakl??a dayanmas?n? sa?lamak.

Yüksek su tutma kapasitesine sahiptir ve g?da ve kozmetikte kullan?l?r. ?ekerin, hücreler susuz kald?k?a bir jel faz? olu?turdu?u ve bu da i? hücre organellerinin bozulmas?n?, onlar? etkili bir ?ekilde yerlerine sabitleyerek ?nledi?i dü?ünülmektedir. Daha sonra rehidrasyon, normal hücresel aktivitenin, normalde bir dehidrasyon/rehidrasyon d?ngüsünü takip edecek olan büyük, ?lümcül hasar olmadan devam etmesini sa?lar.

Trehalozun antioksidan olma gibi ek bir avantaj? vard?r. Trehalozun ??kar?lmas? eskiden zor ve maliyetli bir i?lemdi,

Trehaloz günümüzde ?ok ?e?itli uygulamalarda kullan?lmaktad?r.